Егер сіз негізгі тағам немесе жанама элемент ретінде қызмет етуге арналған дәмді көпше тағамды іздесеңіз, онда қызыл үрме бұршақ пен күріш жасайды. Көптеген барбекю мейрамханаларында танымал нәрсе, сіз осы танымал тағамды баяу ыдысқа дайындауды жеңілдететін боласыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт піскен қызыл бүйрек бобы, 1 сағат малынған және шаю
- Шұжық 1/2 фунт
- 1 орта пияз (туралған)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1/4 кесе (60 мл) зақымдалмаған сары май (артық болса, аз қолдануға болады)
- Бекон 4 тілім
- 2 балдыркөк қабыршақтары (майдалап туралған)
- 4 кесе / 960 мл тауық сорпасы
- 2 кесе / 480 мл су
- 1 шай қасық (5 мл) ыстық соустар
- 1 шай қасық (5 мл) құрғақ таймай
- 1 шай қасық (5 мл) тұз
- 1 шай қасық (5 мл) қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Үлкен иголяда бекон кесектерін пісіріп, бір жағына қойыңыз. Беконды майдың кейбіреулерін табаға салыңыз. Туралған пиязды қосып, 3-4 минут бойы орташа температурада сығыңыз. Шаймаған сарымсақты қосып, 1 минуттай саут. Ыстықтан шығарып, баяу пешті қызыл бүйрек бобына қосыңыз. Шұжықтарды 1 дюймдік бөліктерге бөліп, 1-2 минут ішінде скважинаға салыңыз. Қалған ингредиенттермен бірге пешті баяу қосыңыз. 3 сағат бойы жоғары пісіріңіз және пісіріңіз, төменге дейін азайтыңыз және 5-7 сағат бойы пісіріңіз немесе қызыл бұршақтар жақсы және нәзік болады.
Піскеннен кейін жылудан шығарып, жаңа піскен ақ немесе қоңыр күрішке қызмет етіңіз. Негізгі тағам ретінде немесе барбекю жағы ретінде қызмет етіңіз. Егер осылай бейім болса, қосымша түтін хош иісі үшін бұршақтарға гамбургер хок қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 365 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 33 мг |
| Натрий | 902 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 19 г |