Дәстүрлі Техас шабдалы соусы - қызанақ, дәмдеуіштер мен көкөністердің тәтті және дәмді қоспасы. Әйгілі соустармен салыстырғанда сәл ескі сәнді, бұл соустар көп уақыт алады, бірақ оның бай дәмі бар күшке лайықты. Бұл кесілген кебекетпен немесе кипарисный сэндвичпен жақсы жұпталған.
Сізге не қажет
- 1 кесе / 240 мл су
- 1 кесе / 240 мл кетчуп
- 1/2 кесе / 120 мл сидр сірке суы
- 1/4 кесе / 60 мл сары май
- 1/4 кесе / 60 мл пияз қосылған
- 3 қорап балдыркөк, туралған
- 3 ас қасық / 45 мл Worcestershire соусы
- 2 ас қасық / 30 мл дәмді қыша
- 2 ас қасық / 30 мл бал
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 сиыр егеуқұйрықтары кубасы
- 1 ас қасық / 15 мл паприка
- 2 шай қасық / 10 мл қуырылған ұнтақ
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
1. Орташа кәстрөлде май сіңіріңіз. Пияз және балдыркөк қосыңыз. Орташа төмен жылудан жұмсақ болғанша 4-5 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосып, 15-20 секунд пісіріңіз. Бұдан артық емес. Су мен бульон кубысын қосыңыз. Bulliion ерігенге дейін араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, шамамен 15 минут бойы араластырыңыз және пісіріңіз. Кейде араластырыңыз.
2. Тұзды қыздырып алып, 15 минут бойы суытыңыз. Блендер құйып, тегіс болғанша араластырыңыз (шамамен 15-20 секунд).
Тұзды тоңазытқышта дайындалғаннан кейін 7 күнге дейін сорпаны дереу қолданыңыз немесе ауа тығыз контейнерде сақтаңыз. Қолданар алдында сәл жылытыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 43 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 132 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |