Бұл Grand Marnier соусы рецепті Дебора Андерсонның 5 ингредиенттерімен Gourmet Cooking (рұқсатымен қайта басылған) болып табылады. Осы рецепт бойынша жедел сөз оңай. Барлығы 15 минутты дайындайды және тек бес ингредиенттен тұрады: Grand Marnier - Гаитидің ащы апельсин қабығы, дәмдеуіштер және ванильді хош иістендірілген бай, кәріптас коньяк негізіндегі ликер - жаңа сығылған апельсин шырынын, сары маймен , қант және апельсин дәмі бар. Тұздық немесе шошқа еті үшін глазурь немесе жеміс немесе қарапайым торт үстінде десерт тұздығы сияқты соустар жақсы.
Егер сіз осы рецептті ұнатсаңыз және қысқа уақыт ішінде дәмді тағам жасауды қаласаңыз, Автор Дебора Андерсонның кітабы оңай түсінуге болатын нұсқаулықтармен практикалық, реалистикалық рецептермен толтырылған және кітаптың атауы айтылғандай, тек бес ингредиенттер. Шеф-клубтың ескертулері, кеңестері, нұсқалары мен мәзірлері де бар. Кітапта талғампаз тәттілер, салаттар, entrées, бүйір тағамдар мен десерттер бар.
Сізге не қажет
- 12 ас қасық сары май (3/4 кесе, бөлме температурасы)
- 1 кесе апельсин шырыны (жаңа сығылған және шиеленісті)
- 2 ас қасық қант
- 1 шай қасық апельсин
- дәмі (ұсақ үгітілген)
Қалай жасауға болады
- 1/4-дюймдік тілімдерге бөлетін бөлме температурасындағы майды бөліп қойыңыз.
- Кішкентай кастрюльде, қызу қызғылт сары шырын, қант және төменгі қызудағы майысқан қызғылт сортты, 5 минут бойы жиі араластырады. Жылытуды жақсартып, қайнатыңыз. Қоспа қалыңдататын болады және сиропқа айналады.
- Кәстрөлге май сыбағын қосып, үзіліс жасап тұрыңыз. Мұқият араластырылған кезде, қызудан алып тастаңыз және Grand Marnier-да араластырыңыз. Қоспаның қайнатылуына жол бермеңіз (алкогольді күйдіргісі келмейді). Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 143 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 37 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |