Қыршақ кептелісі - ағылшын мүкжидектеріне, дәмді ақ нандар мен круассандарға немесе құймақ пен вафлидегі картеле сиропының жақсы өзгерісі. Бірнеше ай бойы дәмді джем жасау үшін осы дәмді дәмді алу үшін жеткілікті мөлшерде қойыңыз. Сіз кез келген түрлі өріктерді пайдалануға немесе оларды араластыруға болады.
Сізге не қажет
- 3 фунт қатты бұрыш (сегізінші қабатталған және сегізге бөлінген, тұқымдар тастанды)
- 1/2 стакан су
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 7 1/2 стакан қант
- 1 (3-унция) пакет коммерциялық
- пектин
Қалай жасауға болады
- Өріктерді, суды және лимон шырынын үлкен алюминий қораптарына салыңыз.
- Жиі араластыра отырып, орта температурада қайнатыңыз. Қақпақты, төмен температураны төмендетіп, 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, жеміс жұмсақ болғанша. Сіз шамамен 4 1/2 кесе жеміспен аяқталуға тиіс.
- Қантқа араластырыңыз.
- Жылылықты жоғарыға келтіріп, араластырып, араластырып, араластырыңыз.
- Пектинді қосып, араластырып, қоспаны қайнатыңыз.
- 1 минут бойы араластырыңыз және қайнатыңыз, содан кейін ыстықтан алыңыз.
- Қоспаны 1 минутқа қалдырыңыз, содан кейін кез-келген көбікті жабыңыз.
- Стерилденген банкаларға біркелкі мөлшерде құйыңыз да, үстіңгі жағынан 1/8 дюймдік бос орын қалдырыңыз.
- Жиектер мен тығыздағыштарды стерильденген қақпақтармен сүртіңіз.
- 5 минут қайнаған суға үрдіс.
- Жою, салқындатып, банкаларды белгілеңіз.
- Сұйық кептелуді салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.