Кремді жаңа картоп - жеңіл дайындық және маусымдық жаңа картоптың дәмін көрудің керемет жолы. Егер жаңа картоп маусымда болмаса, ыдысқа кішкене дөңгелек картопты немесе бүршігін пайдаланыңыз.
Классикалық, жеңіл дәмді ақ тұздық жаңа картоп үшін дәмді тұздықты жасайды және олардың табиғи дәмінен алшақтатады.
Жаңа картоп кірді және кейбір жұқа, пиллингті теріні кетіру үшін жеткілікті түрде скрабировать керек. Егер сіздің картопыңызда өте жұқа терісі болмаса (суретті қараңыз), сіз оларды тазалауды таңдай аласыз.
Рецепт өте қарапайым және ол да жан-жақты. Тұздыққа майдалап туралған жаңа петрушка, аскөк немесе асқабат қосыңыз немесе тағамға буға пісірілген бұршақ немесе жасыл бұршақ қосыңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт жаңа картоп, * скрабированные және кесектерге
- 2 ас қасық сары май
- 2 ас қасық ұн
- 1 кесе
- сүт немесе жартысы
- косер тұзы мен дәміне қарай жаңадан қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Картопты кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз. Судың төрттен бір бөлігіне шамамен 1 шай қасық тұз қосыңыз. Жоғары температурада суды қайнатыңыз. Төменгі температураға дейін жылынуды азайтыңыз, табаны жабыңыз және 10-15 минут бойы пісіріңіз немесе картоп нәзік болады.
- Кәстрөлде, төмен температурада ериді; ұнға дейін тегіс араластырыңыз. Біртіндеп сүтке араластырыңыз. Кук піскен, қалыңдатылған және тегіс болғанша әрдайым араластырыңыз.
- Дәміне қарай қасыр тұзы мен жаңа құрғақ қара бұрыш қосыңыз.
- Пісірілген картопты төгіп, содан кейін қызмет көрсететін тағамды ауыстырыңыз.
- Тұздықты картоп үстіне құйып, паприка себіңіз.
* Егер сізде жаңа картоп жоқ болса, кішкене дөңгелек картопты немесе фибрлингті пайдаланыңыз. Қара қызыл картоп, дөңгелек ақ немесе Юкон алтыны жақсы таңдау болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 264 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Натрий | 323 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |