Егер менің рецептім жұмыртқа тұзына қоңырау шалса, қанша үстел тұзды қолданамын?
Мұнда рецепттерде жиі кездесетін тұз түрлерін түрлендіретін пайдалы диаграмма бар.
| Кесте тұзы | Қосер тұзы | Теңіз тұзы |
|---|---|---|
| 1/4 шай қасық | 1/4 шай қасық | 1/4 шай қасық |
| 1 шай қасық | 1 1/4 шай қасық | 1 шай қасық |
| 1 ас қасық | 1 ас қасық плюс 3/4 шай қасық | 1 ас қасық плюс 1/4 шай қасық |
| 1/4 шыныаяқ | 1/4 кесе + 1 ас қасық | 1/4 шыныаяқ плюс 2 шай қасық |
| 1/2 шыныаяқ | 1/2 шыныаяқ плюс 2 ас қасық | 1/2 шыныаяқ плюс 2 шай қасық |
| 3/4 шыныаяқ | 3/4 стакан плюс 3 ас қасық | 3/4 стақан плюс 1 ас қасық |
| 1 кесе | 1 1/4 шыныаяқ | 1 стакан плюс 4 шай қасық |
Бұл диаграмма Morton Salt фигураларына негізделген. Басқа брендтер немесе қаттылық дәрежелері түрлі өлшемдермен қамтамасыз етуі мүмкін.
Ескертпе: Тұзда тұздануға қарсы құралдар бар. Қосер тұзы оның орнына қолданылуы мүмкін, бірақ ешқандай қоспалар жоқтығын тексеру үшін жапсырманы тексеріңіз. Сондай-ақ, дәндер әртүрлі болады, осылайша мөлшерге түзетулер енгізу керек. Мортон өзінің козердің тұзына қарсы препаратқа қарсы агент бар, сондықтан тұздылардың сапасы нашарлайды. Олардың айырбастау кестесінде козердің 1 1/4 шыныаяқы 1 кесе тұзды және консервілеу тұзына тең.
Алмаз кристалды косердің тұзы антиокакциялық агенттері жоқ, бірақ ол Мортон брендінен гөрі әлсіз, сондықтан қажетті мөлшерді алу үшін салмақпен өлшеуге тура келеді.