Бұл дәмді сорпа - картоп, шпинат және елдік вафлидің кремді сорпаның дәмді комбинациясы. Ел шие - әдетте «құрғақ емделді» және қартайған жүгердің ерекше түрі. Оңтүстіктегі АҚШ-та оңай, бірақ оны таба алмасаңыз, рецептте қалған қопсытқыш гельді пайдаланыңыз.
Фенхель картоп сорпасына хош иістен қосымша жарылыс береді және кешкі сорпа болуға жеткілікті. Бұл сорпаны асқабақ немесе қытырлақ роллдармен және қанағаттанарлық отбасылық тағам үшін салқындатылған салаттармен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сары май
- 1 пияз, кептірілген
- 1 аскөк шырыны, кесілген, кептірілген
- 1 қабырға балдыркөк, кептірілген
- 1 сарымсақ сарымсақ, кептірілген
- 2 ас қасық ұн
- 3 кесе тауық сорпасы
- 3/4 шыныаяқ піскен ел шие
- 2 орташа картоп, кептірілген, шамамен 2 кесе
- 1 кесе жаңа піскен шпинат немесе эскарол
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 1/2 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
- 1/4 шай қасық жаңа піскен қара бұрыш
- 1 кесе ауыр қаймақ
Қалай жасауға болады
- Үлкен, ауыр кастрюльдегі орташа температурада сары майды қыздырыңыз. Қуырылған пияз, аскөк және балдыркөк қосыңыз. Көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз, араластырыңыз. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Ұнды сары май мен көкөністерге араластырып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Тауық сорпасын, ветчина, картопты, шпинат пен тасшанды қосыңыз. Пісіруді, араластырып, қалыңдатылғанға дейін жалғастырыңыз.
- Табақты жабыңыз да, шамамен 10 минут пісіріңіз немесе картоп нәзік болғанша. Қатты кремде араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Жылытады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Колбамен бірге шұжық және картоп сорпа
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 552 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 20 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 1,356 мг |
| Көмірсулар | 52 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 13 г |