Осы аптада кешкі асқа не дайындауға болады? Такос тағы? Егер сіз бірдей оле-бауырдан ауыратын болсаңыз, онда бұл Жаңа Орлеан классикасынан шағып алыңыз. Менің лимон форагының амандині 30 минуттан артық уақытты алады және балық дайындау үшін жаңадан бастау үшін тамаша орын. Онда барлық балықтың ішінен форель жұмсақ жағында және жаңадан бастаушылар үшін өте қолайлы. Балалар оған екі саусақты береді.
Дәстүрлі амандину бадам майы сорпасы бар піскен қуырылған форельден тұрады. Бұл соққы беру үшін, дәмдеуіштерді Cajun және балансталған итке аздап қосымша лимон қосыңыз. Сіздің тұзыңыз бен бұрышыңыздың дәмін татуға болады. Есіңізде болсын, көптеген Cajun тұздықтарында оларда тұз бар, сондықтан сіз жапсырмастан бұрын затбелгіні тексеріңіз. Кейбір рецепттер сізді миксер етуге мәжбүр етеді, бірақ менің ойымша, балықты тікелей ұнға сіңіре отырып, балық пен чипті жейтін сияқты сезінбей, қытырлақ жұқа қабықты береді.
Зәйтүн майын ұнататындар үшін алмастыруды сол мөлшерде жасаңыз. Жержаңғақ майы - тағы бір керемет балама және оған бай дәм береді. Форельді қоспас бұрын майдың жылынуына мүмкіндік беріңіз (жоғары температурада 3 минут әрдайым оң жақта). Бұл табаны қытырып тастағанда, ол үлкен қытырлақ болуы керек. Балықты қытырлақ жетілдіру үшін тек бір рет аударыңыз. Оны пеште аяқтаңыз және сіз жасай аласыз! Бұл оңай Big Easy дәмі. Жақсы уақытыңызды айналдырыңыз!
Сізге не қажет
- 4 10 унция. бөлме температурасы алабұғасы (теріссіз)
- 1 ас қасық. Каджунның дәмі
- 6 ст. ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 кесе бланширленген және кесілген бадам
- 1 лимон шырыны
- 1 жапырақты майды сорғызыңыз
- Дәміне қарай бұрыш
- Тұз дәміне қарай
- Қуыру үшін өсімдік майы (1 кесе ұсынылады)
- Қосымша: гарнирге арналған ақжелкен
Қалай жасауға болады
Балық
1. Пешті 300F дейін алдын ала қыздырыңыз
2. Каджун дәмдеуіштері, тұз және бұрыш қосылған алхоры форели.
3. Ұнға илеңіз
4. Шойын шойынында, қуыруға дайын болғанға дейін өсімдік майының 1/2 килограммын қыздырыңыз. Мұнай дайын болғанда, бірнеше қабыршақ бетіне шығады.
5. Балықты әр жағынан үш минут бойы қуырыңыз.
6. Табадан және пісіру сөресіне қойыңыз.
7. Пеште бес минутты аяқтаңыз.
Соус
1. Тұздық табада май сіңіріңіз.
2. Бадамды қосып, сәл қайнатылғанша пісіріңіз.
3. Бір лимон шырынын араластырыңыз
4. дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Балықты пештен, бадам сорпасы мен үстіңгі жағынан алып тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1548 |
| Барлығы май | 133 г. |
| Қаныққан май | 38 г |
| Қанықпаған май | 68 г |
| Холестерин | 308 мг |
| Натрий | 595 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 70 г |