Мен жасыл көкөністерді жапырақты жеуге жарайтын артықшылықтарға кіріспеймін, өйткені мен олардың бәрінде өте жақсы білетінмін. Өкінішке орай, біз үшін қаншалықты жақсы екенін білетін болсақ, олардың көбі бізден алыстап кетеді. Мұның бір себебі - оларды шын мәнінде дәмді және шын мәнінде жағымды етіп дайындауды білмеуі мүмкін. Дегенмен Үндістанда тамақ пісіруге арналған вегетариалар өнердің бір түрі және бірегей вегетаны жүздеген жолмен жасауға болады! Көптеген үйлердің әрбір өсімдікке арналған өзіндік стилі бар. Сондықтан жақсы диетаны сіздің диетаңызға қосқыңыз келсе, онда сіз оларды қалай дайындауға және ләззат алуға арналған бірнеше дәмді ұсыныстар:
01-ден 21-ке дейін
Palak PaneerZohaib Hussain / Getty Images Солтүстік-Индияның сүйікті тағамы! Бұл жұмсақ хош иістендіргіш тағам өте супер. Егер Paneer қолыңызда болмаса немесе сіз сүтсіз опцияны қолдансаңыз, tofu немесе гүлді қырыққабат немесе картоп сияқты көкөністерді қолдануға болады.
02 21
Bund Gobhi Ki SubjiБұл қарапайым вегетариандық ыдысты ыстық Чапатиспен (үнді шоколадты) және қытырлақ тұздығымен бірге қолданыңыз .
03 21
Қырыққабат ФоогатҚырыққабат Foogath ыстық Чапатис немесе қарапайым қайнатылған күріш пен деальді жақсы көреді.
04 21
Палак ПаратхаБұл дәмді және қоректік үнді наны йогуртпен және Aam Ka Achaar (манго тұзды) немесе Андра Томат тұздығымен керемет дәм болады.
05 21
Палак Ки СубсиЖылдам жасау және жақсы тамақтану - бұл Палак Ки Субсидің керемет жазуы! Бұл дәмді көкөніс ыдысы және жақсы нәрлі заттарға толы. Палак Ки Субси жасау үшін шамамен 10 минут алады!
06 21
Палак Ки ДаалМен бұл Даалды екі себепке сүйемін - бұл дәмді және жақсы заттармен толтырылған! Даальс керемет, салауатты азық-түлік, бірақ бұл тағамның ішіндегі шпинатпен бірге заттар тек жақсара түседі! Сіз Палак Ки Даалға қарапайым пісірілген күрішпен және өзіңіз таңдаған тұзақты немесе сорпа секілді өзіңізге қызмет ете аласыз!
07 оның 21
Хара Бхара КабабКабабтарды ұнататын, бірақ вегетарианшыл адамдар үшін дәмді балама, Хара Бхара кабабы оның атын және сау шпинаттың жасыл түсін алады.
08 21
Палак Ка РаитаБұл раита дәмді әрі қоректік. Өзіңізге ұнаған дәмді және қарапайым қайнатылған немесе хош иісті күрішпен жақсы вегетариандық тағамға қызмет етіңіз!
09 21
Шпинат және ет тартылған сорпаШпинат және шошқа еті сорпасы - өте жақсы және сау. Зире және зімбірмен хош иістендірілген және тәтті тағамдар ретінде немесе кәдімгі нанмен немесе қарапайым пісірілген күрішпен тұтас бір тағам ретінде біріктірілуі мүмкін.
10-дан 21-ке дейін
Тауық SaagwalaБұл тағам тауық еті мен шпинатпен біріктіреді, ал соңғы нәтиже дәмді, қоректік және пайдалы тағам. Оны ыстық Чапатис (Үнді тамақ пісіретін) немесе Паратас (пісірілген пісірілген үнді пісіргіш) қосыңыз.
11-тен 21-ке дейін
Daal Palak Ka ShorbaШпинат пен жасымықтан жасалған ноталардан жасалған бұл сорпа сіздерге керемет әрі дәмді! Жылдың кез-келген уақытында сізде болуы мүмкін, бірақ ауа райы суық болғанда әсіресе жақсы!
12-ден 21-ке дейін
Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo пісіруді жеңілдетеді және сіз оны өзіңізге айналдырасыз. Жаңадан жасалған, ыстық Parathas-дің ғажайып дәмі бар!
13-тен 21-ке дейін
Шейланың Сай БхаджиСай Бхаджи - тәндік Синдхи (батыс үнді) тамағы. Мен бұл редакторымнан (менің бірінші жұмысымда!) Осы рецептді алдым. Шейла Шахани. Міне, ол оны өз үйінде жасайды. Ондағы көкөністер мен көкөністер оны салауатты тағам таңдауына айналдырады.
14 of 21
Gobi MethiОқырман Гоби Мети туралы келесідей мәлімдеді: «Бұл тағам соншалықты оңай және керемет дәмді .... Біз әрқашан гүлденуді жеп, біздің үйде осылай дайындалады!»
15-тен 21-ке дейін
Methi ParathaСалауатты және дәмді барлығы бір таза кішкене пакетте! Сіз бұдан не сұрай аласыз? Салқындатылған йогуртпен және таңдаған тұздығымен Мети Паратасқа қызмет етіңіз.
16-дан 21-ке дейін
Сарсон Қа СаагБұл әдетте Пенджаби (Солтүстік Үндістан) ыдысының дәмі Макки Ки Роти (Үндістан жүгері тұқымы) және қуырылған жаңа маймен шынымен жақсы.
17 оның 21
Baghaara Sowa RaitaРаита, Багаара, Сова Раита, жылы немесе салқындатылған болуы мүмкін. Вегетариандық тағамдармен немесе күріш Пилафпен / Пулаоспен бірге қызмет етуге болатын басқа керемет тағамдар.
18-ден 21-ке дейін
Aaloo Shepoo Chi BhaajiҮндістанның батысында Үндістанның Махараштрадан дәмді көкөніс тағамдарын өте жақсы көремін. Басынан бастап аяқтау үшін тек 10-15 минут қажет, бірақ нәтиже өте қанағаттанарлық. Шепу Чи Бхаджиді ыстық Чапатиспен және сүйікті Даалдың (жасымықтың) ыдысына қызмет етіңіз.
19-дан 21-ке дейін
Sowa Aaloo салаты
Американдық танымал салатта үнділік бұрылыс! Sowa Aaloo Salad-ті салқындатыңыз.
20-дан 21-ке дейін
Sowa Kakdi RaitaБұл қарапайым рецепт бойынша пилафпен (немесе Pulao - күріш ыдысымен) қызмет етуге арналған салқындататын бүйір тағам жасау үшін хош иісті аскөк қолданылады. Бұл өте оңай.
21-і
Брюссель бұтақтары Ки СабжиБрюссель бұқалары үндістандық нарықта немесе Үндістанның үстелдерінде көрінбейтін өсімдік емес болса да, мен олардың әрқашанда қызығушылығын тудырдым. Брюссельдік бұтақтардың Ки Сабджиге арналған рецептімді ...