Салауатты және дәмді барлығы бір таза кішкене пакетте! Сіз бұдан не сұрай аласыз? Мети паратасы - жаңа піскен жалбыз жапырақтары, зире тұқымы, шыртылдақ және қызыл чили ұнтағымен хош иістендірілген піскен қуырылған үнді тұқымының ауытқуы.
Паратастар дәстүрлі түрде таңғы ас немесе шай дәміне арналған тағамдар ретінде жейді. Салқындатылған йогуртпен және таңдаған тұздығымен Мети Паратасқа қызмет етіңіз.
Бұл рецепт үшін ингредиенттерді алу үшін Үнді азық-түлік дүкеніне немесе халықаралық нарыққа бару керек. Жаңа піскен жапырақтары Құрама Штаттардағы әдеттегі азық-түлік дүкенінен табылмайды.
Бұл рецепт үшін сізге қажет құралдар: ыдыс араластыру, шыныаяқтар мен қасықтарды өлшеу, илектеу тақтайшасы мен илектеу шұңқыры, гриль немесе қуыру табасы.
Сізге не қажет
- 2 кесе бидай ұны
- 1 кесе fenugreek жапырақтары жуып, құрғақ күйде қалдырады
- 5 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы
- 1 шай қасық зире тұқымы
- 1/2 шай қасық
- штамм ұнтақ
- Дәміне қарай 1/2 шай қасық қызыл чили
Қалай жасауға болады
- Үлкен араластыратын ыдысқа ұнды, тұздықты, 1 ас қасық тағамдық май, зире тұқымын , турмерия және қызыл шие ұнтағы мен тұзды салыңыз.
- Бұл қоспаға біраз уақыт су құйып, ортаңғы жұмсақ, тегіс қамырды құрастырыңыз. Тостағанды демалуға мүмкіндік беру үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
- 30 минут өткеннен кейін, қамырды гольф шарларына бөліп, әрқайсысын қолдарыңыздың арасында тегіс және жарықсыз етіп ораңыз.
- Жылжымалы тақтаны немесе таза тегістеу бетін өте аз ұнтақтаңыз және әрбір допты 7 - 8 дюйм диаметрі (5-6 мм қалың) шеңберге айналдырыңыз. Ыңғайлы болу үшін, өзіңіздің қалауыңыз бойынша көптеген парафаларды шешіңіз, оларды жинаңыз, әр паратха арасында қабықшалы қабатпен пісіруге дайын болыңыз.
- Бір мезгілде пиязды қыздырып, парафаны қуырыңыз: Парафаны шөпке қойыңыз. Мөлдір көпіршіктердің паратха бетіне көтерілгенін байқасаңыз, бірінші флипті жасаңыз. Алғашқы шағылысқаннан кейін, жоғарғы жағында қалған майдың біразын шағып, паратха бетіне жақсы жағыңыз. 30 секундта қайтадан аударыңыз да, беткі жағыңыз. Паратха екі жақтың қытырлақ және алтын қоңыр болған кезде жасалады. Паратасты жасау қадамдарын қараңыз.
- Әр паратаны ыдыстан алып тастағаныңызда оны оны жылы ұстап, оны ыстық болып қалмау үшін қағаз сүлгімен қапталған оқшауланған контейнерге сақтаңыз. Әрине, егер сіз оларды дереу тамақтандырып немесе оларды күтіп тұрған отбасына қызмет етсеңіз, онда сақтаудың қажеті жоқ.
- Салқындатылған йогуртпен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 159 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 8 г |