Лив Ван өңдеген.
Көптеген адамдар «бумен пісірілген тағам» туралы ойланатын болса, олар әдетте «дәмді және дәмді тамақ» деп ойлайды. Бірақ сіз таңқаларыз, бумен пісіру - Қытай тағамында қолданылатын үш негізгі пісіру әдістерінің бірі. Дұрыс тамақтанатын тағамдар мен қытай тағамдарында рецепттер өте дәмді және дәмі бар.
Менің отбасымның сүйікті тағам рецептерінің бірі - Fen Jen Ro (Бұршақ еті күріш ұнтағы).
Онда көп дәмі бар керемет дәм. Күйеуімнен тамақтанғысы келетінін сұрағанда, ол уақыттың кемінде 50% -ы Фен Джен Ро айтады.
Міне, тамақты буға пісіру арқылы дайындалған рецепттер жиынтығы. Тағамды бумен пісіргіш, күріш пеші немесе бамбук бумен пісіруге болады.
Тағамның дәмін татқызатын тағамдар:
Інжу котлеттер - бұл классикалық қытай банкет және кешкі тағамдар.
Етелин Чаудан осы рецепт бойынша бумен пісіру кезінде жаңа сиыр еті дәмді сиыр шарларының дәмін сіңіреді.
Чар Siu Bao (қытай буға пісірілген шошқа еті)
Бұл дәмді қытай буға пісірілген шошқа еті - dim sum мейрамханасында өте танымал тағам.
Кантоны бумен пісірілген тауық
Қытайдың кептірілген шиитаки саңырауқаттары дәмді тағамға қосып, бумен пісірілген тауық еті шығарады. Отбасылық тағамдарды жақсы таңдау.
Қытайдың гүл шоқтары (Hua Juan 花捲)
Хуа Хуан немесе Flower Rolls - бұл Қытайдың солтүстік аймақтарында бумен бұқаларын өте танымал.
Нәзік қытай гүлі сияқты пішінделіп, бұл қайнарларды бумен пісіруге болады, содан кейін сүйікті қытай тағамдарының кез келгенімен бірге қызмет етуге болады. Әйтпесе таңертең таңертеңгі таңертеңгі таңертеңгілік таңертеңгілікке айналған бұл тауашаларды ала аласыз
Har Gow асшаяндарды пісіру (蝦 餃)
Har Gow - бұл кілегейлі ас тұзы, қытай димумында қызмет ететін мөлдір орауыштар.
Har Gow-ті жасаудың басты амалы қамырды өңдейді. Бұл өте жабысқақ және оңай бөлінуі мүмкін. Жұмыс аймағын және жабдықты өсімдік майымен жабу көмектеседі.
Ло Мэй Гай (Lotus жапырақты жапқыш: 珍珠雞)
Бұл әйгілі кішкене күріш, жапырақты күріш, қытай шұжықтары және басқа да көкөністермен толтырылған лотос жапырақтары арқылы жасалады.
Зерттеушілер
Бұл дәмді тұздықтар бір жағынан буға пісіріліп, екінші жағынан пісіріледі.
Шу шошқа еті мен асшаяндарды шошқа еті
Delicious bu mai пісірілген шошқа және асшаяндарды толтырумен.
Delicious Prawn және Scallop Шумай
Дәмді және түпнұсқалық асшаяндарды және скальп шумайды теңіз әуесқойлары үшін тамаша!
Бұл Char Siu Buns-інде қолданылатын бумен қайнатылған қамырды дайындаудың негізгі және қарапайым рецепті.
Балықпен буылған Tofu
Балықты буға пісіруге арналған бұл рецепт Шеф Тереза Линнен келеді, ол «Адамның ішімдік ішетін әйелін жей» фильмінде тағам жасаушы ретінде танымал.
Негізгі тағам мен жартылай тағамдар:
Дәмді және дәмді тағамға толы. Бұл классикалық қытай тағамы.
Азиялық балықты балық (бейне)
Азиялық алмұрттармен бал
Бұл тәтті-дәмді тағам Қытайдың оңтүстік-батысында кеңінен танымал.
Азиялық киімдермен буға пісірілген баклажан
Киімдегі негізгі ингредиент - бұл азиялық / қытайлық нарықта бар қызыл күріш шарабы.
Қытайдың қайнатылған лимон тауықтары
Қоңыр крахмал бұл танымал тағамның лимонның тартымдылығын теңестіреді.
Буда пісірілген ет пирогы
Бұл пісірілген торт консервамен немесе күрішпен өте жақсы өтеді. Қытайлық / азиялық нарықта банктерде немесе банкаларда қол жетімді маринадталған салат.
Жұмыртқаны қайнатылған шошқа еті
Cookbook авторы Стивен Вонг былай деп жазады: Қытай қышқылының орнына бұл елге «ет пирогы» деп атайды және энергияны үнемдеу үшін пісіру күрішінен бумен пісіреді.
Теңіз тағамдарын рецептісі бар бумен пісірілген жұмыртқа
Теңіз тағамдарын рецептісі бар бумен пісірілген жұмыртқа - дайындалатын өте тез және қарапайым тағам, ол әдетте Тайвандық үй шаруашылығында дайындалады. Бұл жас кезімде менің сүйікті тағамдардың бірі болды.
Қытырлақ бұршақ соусы бар буға паста
Кәдімгі қытырлақ қара бұршақтармен жасалған өткір соустар бұл қарапайым тағамның ішіндегі балықтың дәмін арттырады және жақсартады.
Қалған тұздықты бумен пісірілген балықтың үстінде қасыққа бөліңіз. Рецепт екі еселенуі мүмкін.
Вегетарық қырыққабатының роллері
Бұл рецепт острица орнына саңырауқұлақтармен дәм татқан вегетариандық устрица соусын шақырады және ол Азиялық / Қытай супермаркеттерінде қол жетімді.
Десерт және мерекелік рецепттер:
Ақшыл кокос жаңғағы бар банандар
Кокос сүті, кілегей мен даршын бумен пісірілген банандарға күрішті салады. Mango немесе starfruit сияқты басқа азиялық жемістерді қосуға тырысыңыз.
Қытайдың жаңа жылдық шырыны торты
Қытайлық бұршақ торты - ең қымбат ыдыс-аяқтардың бірі және қытайлық жаңа жылдық тағам болуы керек.
Жаңа қытайлық жаңа піскен жеміс торттары
Бұл жаңа жылдық тағам әдетте дәстүрлі Қытай асханасына беріледі, ол отбасына қайта оралғанда өткен жыл бойы отбасының мінез-құлқы туралы жақсы хабар береді.
Қытайлық және Тайвандық тағамдардағы ең танымал қытайлық жаңа жылдық десерттердің бірі - nian gao. Ең танымал nian gao - қызыл бұршақ тәтті nian gao және қоңыр қант nian gao.