Қытайдың гүл шоқтары - (Хуа Хуан) рецептісі

Хуа Хуан немесе Гүл Роллдары - Қытайдың солтүстік аймақтарында бумен бұқаларда өте танымал болып келеді. Нәзік қытай гүлі сияқты пішінделіп, бұл қайнарларды бумен пісіруге болады, содан кейін сүйікті қытай тағамдарының кез келгенімен бірге қызмет етуге болады.

Сізге не қажет

• 2 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
• 1 1/2 кесе су (жылы)
• 1 ас қасық қант
• 3 1/2 кесе тағамдық ұн
• 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
• 2 шай қасық су
• 4 ас қасық күнжіт майы (немесе қажет болған жағдайда)
• 1 шай қасық тұз
• Мен қорапты
• қопсытқыштар (майдалап туралған, қажет болса)

Қалай жасауға болады

1. Ашытқыны ыдысқа салыңыз да, жылы суды төгіп тастаңыз. Қантқа еру үшін араластырыңыз. 15 минутқа тұрыңыз.
2. Ұнды ыдысқа айналдырыңыз. Ашытқыны және су қоспасын қосып, бірден араластырыңыз. Қамырды ұстап, ыдыстың бүйірлеріне жабыспағанша араластырыңыз. Қажетті мөлшерде көбірек немесе аз қосатын су мөлшерін реттеңіз.
3. Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, тегіс және икемді болғанша (шамамен 10 минут) илеңіз. Қажет болса, көбірек ұн немесе су қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және 1 1/2 сағатқа қалдырыңыз. Қамырды қайтадан итеріп қойыңыз да, оны мөлшері екі есеге дейін болғанша 1 - 1 1/2 сағатқа созылады.

1. Пісіру ұнтағын 2 шай қасық суда ерітіңіз. Қамырға қайтадан серпінді болғанға дейін бірнеше минут қайнатыңыз. Гүл шоқтарын дайындауды бастаңыз.
2. Роллдарды жасау үшін қамырды үлкен тіктөртбұрышқа салыңыз, күнжіттің майы үстіне салыңыз. Тұз және туралған жасыл пиязбен біркелкі себіңіз.
3. Қамырды ұйықтау сөмкесін айналдырған секілді ораңыз. 2 дюймдік кесектерге кесіңіз, әрбір бөлікті алыңыз, кесілген жақтары сыртқа қаратып, ортасында ұзындықты төмен қарай басу үшін таяқшаларды немесе ұқсас нәрселерді пайдаланыңыз. Әр жағынан қабаттар сыртқа қарай тарылсын, бірақ қамырдан кесіп алу үшін жеткіліксіз етіп жеткілікті түрде мықтап басыңыз. Қабаттар екі жағына шығады, ортасында біріктірілген 2 овал бар.
4. Қамырды оның дөңгелектелген ұштарынан алып, орамның астында кездескенше тартыңыз. Аяқтарды шиыршық астында біріктіріңіз. Бұл гүлдің пішініне айналдыруға себеп болады. Роликтер 10 минутқа отырғызылып, содан кейін 20 минут бойы бу жіберіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	83
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	0 мг
Натрий	201 мг
Көмірсулар	8 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)