Бумен бұқтырылған қамырды рецепт

Бұл Char Siu Bao-да пайдаланылатын бумен қайнатылған қамырды дайындаудың негізгі рецепті. Дымқұм түйірлерін қалар болсаңыз, дүкенге барудың қажеті жоқ, оларды оңай рецептпен үйге апарыңыз!

Қытай нанының рецептілері

Қосымша Dim Sum Recipes

Сізге не қажет

• 1 пакеттелген кептірілген ашытқы немесе 1 кака піскен ашытқы
• 1 стакан жылы сумен
• 4 1/2 кесе ұн
• 1/4 кесе қант
• 2 ас қасық Криско немесе өсімдік майы
• 1/2 кесе қайнаған су
• 2 ас қасық күнжіт майының майы

Қалай жасауға болады

1. Ашытқыны жылы суға ериді. 1 кесе ұн қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Шүберекпен жабыңыз. Көпіршіктер пайда болғанша 1 сағатқа дейін көтерілсін.
2. 1/2 кесе қайнаған суға қант пен өсімдік майын ерітіңіз. Жақсылап араластырыңыз. Салқынға дейін салқын. Ашыған қоспаға құйыңыз. 3 1/2 кесе ұн қосыңыз.
3. Жеңіл ұнтақталған тақтаға тегіс болғанша илеңіз. Ыстық жерде қосымша үлкен, май жағылған ыдысты салыңыз. Ылғал матамен жабыңыз. 2 сағатқа дейін екі есе дейін көтерілсін.

1. 2 бөлікке бөліңіз. Алғашқы бөлікті алып, 2 минут илеңіз. Екіншіден қайталаңыз. Әрқайсысының ұзындығы 12 дюйм және ені 2 дюйм болуы керек. 12 бөлікке кесіңіз (барлығы 24).
2. Қолдың алақаны бар әрбір бөлшекті тегістеңіз. 3 дюймдік шеңберге илектеу пинкімен оралыңыз.
3. Күнжіт майының майымен щетка. Шеңбердің ортаңғы бөлігін таяқшамен бұраңыз. Жарты айға айналу үшін жарты шеңберді бөліп алыңыз. Кесілген жиектер шанышқымен тығыз.
4. Әрбір ораманы бумен пісіру науасына жеке фольгаға бөліңіз. Сүлгімен жабық науа. Қамырлар екі есе өседі, шамамен 30 минут. Сүлгіні алыңыз.
5. 10 минут бойы қатты қайнаған су үстінде тығыз жабылған бу. Пекин үйрекпен , шөптен жасалған үйрекпен немесе кез келген қанықтырумен бірге қызмет етіңіз . Алдын ала дайындалуы мүмкін. Мұздатылған болуы мүмкін. Пластикалық қапшықта суытып, 10 минуттай қайталаңыз.

(* Ескерту: Бұл рецепт Sylvia Schulman сыпайы «Madame Wong's Long-Life Қытай қытай кітабынан» қайта басылады).

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	137
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	5 г
Холестерин	0 мг
Натрий	178 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)