Sookju namul немесе кореялық мяг етінен жасалған салат - сіз Кореядан таба алатын ең танымал бүйір тағамдардың бірі. Ол басқа да тағамдардан көптеген артықшылықтарға ие. Бұл жаңа, дәмді, сау, және (ең бастысы) оңай жасауға болады. Сондай-ақ ол кез-келген корей тағамына толықтыра алады.
Шын мәнінде, bibimbap (кореялық көкөніс пен етпен аралас күріш) ингредиенті ретінде кореялық бұршақ дәндерін табу немесе әйгілі Daikon шалғам және сәбіз салатымен бірге қызмет ету ерекше емес. Сіз сондай-ақ бұл үрме бұршақтарын сорпаға араластыра аласыз немесе күрішпен бірге бүйір тағам ретінде қолдануға болады.
Кейбір адамдар пісірілмеген бұршақ дақтары жақсы дағдарысты қамтамасыз ететінін айтса да, Корея бұршағы дәндері дәстүрлі түрде қайнаған суда оларды аздап дайындауға жеткілікті түрде ұзын қайнатылады, бірақ олардың көпшілігінде мұқият және жағымсыз болуы мүмкін. Өзіңіздің бұршақ дәндеріңізді мұқият бақылап, көңілсіздікке жол бермеңіз, өйткені қосымша 30 секундқа парафиллинг олардың қыңырлығын бұзуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт
- өсімдік майы мұқият жуыңыз
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1 қасқыр, ұсақ туралған
- 2 шай қасық. сарымсақ, кесілген
- 2 шай қасық.
- күнжіт майы
- 1 шай қасық.
- күнжіт тұқымы, тосттар
- 1 шай қасық. соя тұздығы
Қалай жасауға болады
- Бұршақ бұршағы 2 минут қайнаған суға құйылады.
- Суық сумен шайыңыз.
- Артық суды құтқару үшін қолыңыздың арасындағы бұршақ дәндерін сығыңыз.
- Бұршақ дәмін татымды ингредиенттермен шайып, дереу қызмет көрсетіңіз немесе тоңазытқышпен қамтамасыз етіңіз.
Bean Sprout Notes бағдарламасы Windows дүкені ішінде
Бұршақ бұталары тез бұзылады, сондықтан басқа да корей жағынан айырмашылығы, бұл тағамды тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтай алмайды.
Құрамында кәріс бұршағы дәндері ретінде қолданылатын Mung бұршақтары марганец, мырыш және магний сияқты бірнеше маңызды минералдарда жоғары.
Олар сондай-ақ фаат және басқа да В дәрумендерінің, мысалы, ниацин, пантотен қышқылы және В6 витаминінің жақсы көзі болып табылады.
Азық-түлік өнімдерін сататын Азия нарықтарындағы бұл салатқа көкөністерді сатып алуға болады, тіпті онлайн режимінде. Бірақ сіз өзіңіз қалаған өсімдіктерді таба алмасаңыз, бұл да өзіңізді, тіпті арнайы өсімдіктің өндірушісіз, өзіңіз өсіретін өте қарапайым нәрсе. Бұл тек екі тәуліктен үш күнге дейін созылады, тек қопсытқыштардан өсімдік өсіруге болады - тек өсімдікке арналған бұршақтарды сатып алғаныңыз жөн.
Сондай-ақ, сіздің кореялық бұршақ салатына арналған басқа да қуырылған бұршақтарды пайдалануға болады. Саңырауқұлақтар көбіне жиі пайдаланылады, бірақ сіз өзіңізге тәтті бұршақ дәндерінен ұзағырақ уақыт қалдыруыңыз қажет (екі минуттан басқа төрт-бес минутқа дейін). Дегенмен, Сіз ең жақсы кореялық бұршақ салатын күнбағыс, сарымсақ және қопсытқыш тұзды керемет толықтыратын мун бобы дәмі жасалады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 54 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 395 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 3 г |