Көптеген жылдар бойы корей салаттарында жеңіл, сау тамақ жоқ еді. Жемістер мен көкөністердің қаншалықты жаңа болғанына қарамастан, әрқашан майонездің қалың, созылмалы қабатымен жабылады. Бірақ 90-шы жылдары кейде толғаныс өзгерді: салаттың сирек кездесетін киімдері жеңілдейді (жеңілдейді!), Бірақ жаңғақтар мен жемістер артта қалды. Бұл тізімге заманауи және дәстүрлі корей салаттар кіреді, бірақ олардың бәрінде жаңа, табиғи ингредиенттер - шоу жұлдыздары.
Jaengban Gooksu, кореялық печенье кеспе салат, түрлі көкөністер мен ет жақсы. Тұзды, сиыр еті немесе шошқа етін жаңа піскен және жеңіл тағамға арналған дәмді ыдысқа және маусымдық көкөністерге қосуға болады. Бұл қуырылған салат рецептінде тауық сорпасына негізделген киім-кешек бар, сондықтан ол өте жеңіл және сау. Әдетте бұрыш, қияр, азия алмұрт , редис және қызыл пиязды қолданамын, бірақ бұл тағамда дерлік көкөністер дерлік жұмыс істейді.
03 06
Татымды корейлік киімдермен Асшаян мен Лингвини салаты
Хуансонино / Getty Images Ашық және балғын, бұл асшаяндық салат көкөністермен толтырылған және дәмді-тәтті киіммен басылған. Толық тамақ ретінде қызмет етсеңіз, макарон мен асшаяндарды көбейте аласыз.
04 04
Алма, жаңғақ және мұздатылған жүзіммен корейлік салат
Анна Ростова / Getty Images
Бұл жасыл салатта қытырлақ және сәл дәмді кәріс киімі бар, алма, жаңғақ және мұздатылған жүзім әр түрлі дәмге әртүрлі дәм мен текстуралар береді. Бұл салаттың көптеген нұсқаларын түрлі жемістер мен жаңғақтармен жасауға болады, бірақ корейлік әрлену оны әрдайым қолайсыз етеді.
Бұл дәмді теңіз тағамының салаты теңіз өнімдері мен көкөністерге арналған татымды Корея киімдерін ұсынады. Мен оны әдетте ас тұзы мен кальмармен жасаймын, себебі олар менің үйімде сүйікті, бірақ ол сондай-ақ абалон, скала, тунца немесе әртүрлі теңіз өнімдерімен әр түрлі. Чили бұрышымен корейлік сүйіспеншілік өте жақсы белгілі, сондықтан таңқаларлық болмауы керек, өйткені біз тіпті таңертеңгілік салаттар сияқты батыс стиліндегі тағамдарға чили дәмдеуіштерін қосамыз.
Бұл батыс қырыққабатымен (yang baechu) жасауға болатын қарапайым корейлік салат. Бүгінгі таңда, сіз азық-түлік дүкендерінде саңырауқұлақ құтысын оңай табуға болатындықтан, бұл кореялық құс еті оңай. Майоның жоқтығынан, бұл құс еті жеңіл және жұптық тағамдар мен корей тағамдарына жақсы.