Таиландтағы Tom Yum тауықтың дәмі соншалықты ғажап, бұл тағам сіздің кешкі сүйіктілеріңіздің біріне айналады. Дүкендерде алдын-ала дайындалған Tom Yum пастасын сатып алуға болатын болсаңыз да, менің үйімнің шексіз жоғары деңгейін тауып аламын, өйткені барлық шөптер мен дәмдеуіштер жаңа, оралған және сақталмаған. Бұл күрделі естіледі, бірақ олай емес. Тек пицца ингредиенттерін кішкене ұсақтағышта немесе азық-түлік процессорларында біріктіріңіз (немесе жай ғана араластырыңыз және араластырыңыз), сосын тауық пен пирожьды үстіне қойыңыз. ҚАЛАЙ және фантастикалық! Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін барлық тауық таяқшаларын теріге жағыңыз.
Сізге не қажет
- 1 - 1,5 фунт (шамамен 550 килограмм) тауық таяқшалары, тері қалды
- 1-2 шелпек, жіңішке кесілген НЕМЕСЕ 1/4 шыныаяқ кесілген күлгін пияз
- 4 ас қасық ұсақталған
- лимонграсс , жаңа піскен немесе мұздатылған (Азық-түлік дүкендерінде бар)
- 5 түйір сарымсақ
- 1 парағының өлшемі
- балғын галягали немесе зімбір, жіңішке кесілген
- 1-2 жаңа піскен қызыл чили, кесілген, НЕМЕСЕ 3/4 - 1 шай қасық дәмдеуіштерден дәмдеуіштерден кептірілген ұнтақталған чили
- 1/4 кесе жаңа сығылған лайм шырыны
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық балық соусы
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 3/4 шай қасық
- асшаяндарды пастасы , немесе 1 қосымша ас қасық балық соусы
- 1/2 кесе жаңа піскен кориандр / cilantro, жапырақтары мен сабақтарының
- 1 қопсытқыш қасық қоңыр қант
- 3 ас қасық кокос сүті, немесе алмастыратын сүт-кілегей
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тауық тағамдарын лазанья үшін қолданатын тегіс пісірме табаққа орнатыңыз. Теріні қалдырып кетуіңізді ұмытпаңыз - артық майдың көбісі ыдысқа түседі, ал қалғаны ыдысқа дәмді болады.
- Қалған ингредиенттерді шағын тағамдық үгіткішке немесе тағамдық процессорға салыңыз.
- Блиц жақсы хош иісті Thai Tom Yum соусын жасау үшін жақсы. Паста жасау үшін пестика мен ерітіндіні қолдануға болады, содан кейін сұйық ингредиенттерді аяғында араластырыңыз. Немесе барлық ингредиенттерді ұқыпты араластырып, араластырыңыз.
- Тұзды және дәмдеуішпен тұздықты дәмдеңіз десеңіз, балықтың тұздығын қоссаңыз, оны тұзды немесе көбірек ұнатқыңыз келсе, егер сіз өзіңіздің тауық шпикаторын алғыңыз келсе.
- Тұздыққа арналған тұзды құйып, бөліктерін тұздыққа айналдырыңыз.
- 30 минут бойы (немесе 24 сағатқа дейін) тоңазытқышта орнатыңыз; Сонымен қатар, алдын ала қыздыру пеші 350 фунтқа дейін.
- 1 сағат бойы (ашылмаған) пісіріңіз. Пісірудің бір бөлшегі пештен алып тастап, тауықтың тұздығын тұздыққа бұраңыз немесе тауықтың кейбір бөлігін тауып алып, тауықтың үстіне құйыңыз. Егер сіздің пісіруге арналған ыдысыңыз құрғақ болса, аздап су құйыңыз (ыстық суды әйнекті пісіру табағын қолдансаңыз).
- Тауықтың алтын-қоңыр және жарқырағанша пешке оралыңыз.
- Күрішпен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 500 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 119 мг |
| Натрий | 1,133 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 42 г |