Dashi - сорпа , тұздық, кеспе, көкөніс және тағы басқаларға арналған классикалық макробиотикалық сорпа. Бұл dashi - Анжеликадағы Тағамдар рецептінің бейімделуі. Бұл тамаша сорпа қоры және балықты балық және браконьерлік балықтар үшін негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін. Даши емдік тағам болып табылады, құрамында дәрілік кептірілген шиитак саңырауқұлақтары, қабынуға қарсы имбирь және минералды бай балдырлар бар.
Сізге не қажет
- 2 квадрат су (суық)
- 1 жолақ комбу (балдыр) теңіз балдыры
- 1 1/2 кесе саңырауқұлақ (кептірілген шиитак)
- 1/2 кубок мирина
- 1/4 кесе шоя (немесе тамари)
- 1/4 кесе имбиря (ұсақ үгітілген)
Қалай жасауға болады
- Комбиді таза, дымқыл шүберекпен сүртіңіз. Орташа кастрюльде жылы сумен және комбуды және жоғары пісіруді әкеліңіз. Қайнатпаңыз. Комбусты алып тастап, тастаңыз.
- Саңырауқұлақтарды қосып, жылынуды төмендетіп, жұмсақ, ашылмаған, 30 минут қайнатыңыз.
- Қалған ингредиенттерді араластырыңыз.
- Басқа пайдалану үшін саңырауқұлақтарды сорпаны сорғызыңыз. Оларды кеспе табаққа кесіңіз немесе көкөніс сорпасына қосыңыз.