Бұл қарапайым сүт - бұл фибрендрахтық тағамның жаңа дәмін шығарудың жеңіл тәсілі. Алтын сарымақтың дәмді байлығы, сіз оны қолданғыңыз келсе, олардың табиғи шөпті хош иісін көрсетеді.
Әдеттегідей, сауле отырып, табаны бірінші жылы қыздырыңыз, содан кейін табаға піскен май немесе сары май қосыңыз, содан кейін фермерлерге құйыңыз. Оларды аздап пісіруге және оларды қытырлақ ұстауға азғырылуы мүмкін, бірақ толық пісіруге мүмкіндік беретін фермалар көкөністерін осы жабайы өсіретін тағамдардан тамақ улану мүмкіндігін азайтады.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық тамаша теңіз тұзы, сонымен қатар дәмі көп
- 1 фунт
- fiddlehead ferns *
- 2 шай қасық май немесе өсімдік майы
- 1 сарымсақ сарымсақ немесе 1 кішкентай өрік
Қалай жасауға болады
- Кез келген қоңыр немесе ұшты бөлшектерді алып тастаңыз. Оларды салқын сумен шайыңыз. Мұны тек тамақ пісірер алдында ғана жасаңыз - қосымша ылғалдылық осы нәзік қасқырларды уақыт өткеннен кейін өте көп жасаса.
- Егер сарымсақты немесе қылшақты пайдалансаңыз, оны тазалап, оны өте нәзікше кесіңіз. Оларды кеспеңіз немесе майыстырмаңыз: үлкен кесектерге кесіп, аяқтаңыз, олардың өткір хош иісін осы әдемі тәттілердің нәзік хош иісінен сақтайды.
- Үлкен ыдыста қайнатуға 2 квадрат су құйыңыз. Тұзды және тазаланған жыртқыш құстарды қосыңыз. 1 минутқа пісіріңіз. Суық сумен шайып тастаңыз және феномбрагалар салқындағанша шайыңыз (немесе оларды салқындату үшін мұз суға арналған ыдысқа салып). Оларды төгіп тастаңыз және қағаз сүлгілердің қабаттарына оларды құрғатып тастаңыз. Бланшингтің бұл процесі фитомберлердің ащы шетін алып тастайды. Егер олардың қайғы-қасіреті сізді алаңдатпаса, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
- Ірі қуыру табада майды орта температурада қыздырыңыз. Бланкілерді қосыңыз. Пісіріп, жиі араластырыңыз, олар шетіне қоңырауды бастағанша, шамамен 5 минутқа (егер олар блендірілмеген болса). Сарымсақ хош иісті және жай ғана түске бастағанға дейін, шамамен 1 минутқа дейін, сіз ұнатасыз және пісіріңіз, әрдайым араластырыңыз.
- Тұз дәмін татып, дереу қызмет көрсетіңіз.
Вариациялар
- Егер сіз дәмдеуіштерді ұнатсаңыз, қызыл бұрыштың бірнеше үлпекшесінен немесе бірнеше туралған жаңа жасыл шелектен құтылсаңыз, онда дұрыс мөлшерде өрнектердің шөпті хош иісін толықтыра алады.
- Бұл көктемгі дәмдеуіштерді шелпек, аскөк немесе жалбыз тәрізді жұмсақ дәмді көктемгі шөптен себіңіз.
- Кішкене қуырылған кәмпиттерді немесе кәдімгі йогуртты қосыңыз.
- Лимон шырынын Spritz-ға лимон тұздығының біраз бөлігін қосып немесе қоюға болады.
Кеңестер
Әрқашан жасыл және жарқыраған, қабыршақтарда минималды қызарған жерлерді іздеңіз. Егер сіз өздеріңіз үшін өзіңізді тамақтандырмасаңыз, бұл өте қиын, бірақ білу керек, бұл айтарлықтай қызарған немесе жұмсақ бүркіттер шөптерден гөрі ащы болады, олардың нәзік шөпті хош иісі уақыттың тоздырмауымен толы.
Әрине, әркім өздері үшін таңдау жасауы керек, бірақ, жартысы бүлінгендермен, әсіресе олар өте қымбат болғандықтан, фантастикадан бас тартуға болады. Өкінішке орай, біреуі көбінесе жасырын қоңыр шеттері сияқты жарқын жасыл ләззаттан, шын мәнінде премиум бағасымен сатылатын шағын пияз бөренелерін сататын мамандықтар нарығын көреді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 257 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,756 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 12 г |