Шоколадпен жабылған бри-шіріттер - шоколадты және қайнаған теңіз тұзымен қамтылған бри ірімшігінің декаденді квадраттары.
Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін орташа мөлшерде майдың бар ірімшікін таңдаңыз. Екі немесе үш реттік крем бри пішіндері өте жұмсақ болуы мүмкін, олар батыру мүмкін емес, және бір рет ағып кетеді.
Сізге не қажет
- 8 унциялы ірімшік (brie)
- 12 унция шоколад (сапалы)
- Гарнир: тұз (тұздалған теңіз)
Қалай жасауға болады
1. Мұздатқышқа шамамен 20 минут қайнатыңыз. Өте суық болған кезде оңай кесуге оңай.
2. Сіз ірімшікті салқындатуды күтіп жүргенде, шоколадты шайнауға бастаңыз. Шоколадты тегістеу сіз бөлме температурасында тұрақты күйде қалатын жылтыр сыртқы сырғанауға мүмкіндік береді. Бұл өте қажет емес, бірақ, егер сізде уақыт болса, оны ұсынамын. Шоколадты қалай ұстауды үйрену үшін осы нұсқауларды орындаңыз .
Балама ретінде балқытылған кәмпит қаптамасын пайдалануға болады.
3. Шоколад ерігенде немесе шайқалғаннан кейін, сыраны мұздатқыштан алып тастаңыз. Оны шамамен 24 кішкене итеріп квадратқа кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз.
4. Балқытылған шоколадтың әр бір бөлігін түбіне батыруға арналған майдалау құралдарын немесе шанышқымен пайдаланыңыз. Ұнтақталған кәмпиттерді фольганы немесе балауызбен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Шоколад әлі дымқыл болса да, үстіңгі қабаттағы тұзды тұзбен шашыратыңыз.
5. Шоколадты бөлме температурасында немесе тоңазытқышта толығымен орнатыңыз.
6. Шоколадпен жабулы бри-жарылыс бір апта бойы тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін. Ең жақсы дәм мен текстураның арқасында, орталықта орналасқан ірімшік жақсы және жұмсақ болу үшін, оларды бөлме температурасына дейін жеткізуге рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 119 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 68 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |