01 04
Жеміс қалай мұздатылған
Жазғы жеміс. Сурет © Joem / Getty Images Жеміс-жидекті мұздату - бұл жылдың соңында рахат алу үшін жетілген маусымдық жемістердің керемет дәмін сақтаудың өте жеңіл тәсілі. Бұл нарықта артық жұмыс істеп, үйге келіп, шие немесе шабдалы немесе құлпынай сияқты уақыттарда, бұрын-жеміс-жидек тәсілімен жеуге мүмкіндік беретін тамаша шешім. Ол сондай-ақ, питомниктерге барудан кейінгі пайда болуы және жемісті бау-бақшалармен достардан өте мол сый-сыяпаттарға жауап ретінде жұмыс істейді.
Сіз жидектерді мұздатуға немесе шие жұмсап , шабдалы немесе мұздатуды тоқтатсаңыз да, қағида бірдей және ол желді; осы үш қарапайым қадамды орындаңыз.
02 04
Жеміс дайындау
Slip Off шабдалы тері. Сурет © Molly Watson Барлық жемістер мұздату алдында тазарып, құрғап кетуі керек. Кейбір жемістер азаяды, мысалы, пилинг сияқты. Бірнеше жалпы жеміс ерекшеліктері:
- Алма мен алмұрт кориандалуы керек, қабығы аршылып, ширатылған немесе кесілген, сосын лимон шырынын немесе сидр сірке сығындысымен шайып кетуден сақтайды
- Өрістерді екі есе азайту қажет, ал егер сіз ұнатсаңыз, оларды үлкендерге бөлуге болады
- Қара жидек , көкжидек және таңқурай тұтас қалдырылуы мүмкін
- Кейінірек шие болса, оларды кейінірек пайдалану оңай болады
- Қауынды текшелерге немесе тілімдерге бөлуге немесе итерек өлшеміндегі шарларға сіңіруге болады
- Шабдалы , қара өрік және нектариндер шырынды және қабығы аршылып , кесектерге кесілген немесе кесілген болуы керек, егер ұнатсаңыз
- Құлпынайлар жарылып , жарты немесе тоқсанда кесілуі керек
03 04
Жемістерді қатыру
Мұздатылған шие. Сурет © Molly Watson Дайындалған жемісті үлкен пісіру табағына немесе табаға бір қабатта қойыңыз (алдымен мұздатқышта жазық екеніне көз жеткізіңіз!). Сіз пергамент қағазды , балауыз қағазды немесе алюминий фольгасын ұнатсаңыз болады. Жеміс толтырылмағанына және бөлшектердің мүмкіндігінше аз тиетініне көз жеткізіңіз.
Жеміс-жидек парақты қатты, мұздатқышта қатты мұздатылғанша қойыңыз. Бұл әдетте бір-екі сағатқа созылады. Егер сіз оны бірнеше сағат бойы мұздатып жатсаңыз, оны ашық қалдыра аласыз. Алайда, егер олардан ұзақ уақыт бойы ұмытып кетсеңіз, жемістерді тым көп кеуіп кетпеу үшін парақты жабыңыз.
04 04
Мұздатылған сақтауға арналған жеміс беру
Сақтау қапшығында мұздатылған жидектер. Сурет © Molly Watson Жеміс мұздатылғаннан кейін оны қатты мұздатқыш пакеттерге жіберіңіз. Мүмкіндігінше ауаның көп мөлшерін басып шығарыңыз (егер сізде біреу болса, вакуумдық тығыздағышпен маньяк аламын, немесе сабанмен ауаны сорғызыңыз), сөмкені тығыздап, оны артқы немесе суық бөлігіне сақтаңыз мұздатқыштар.
Мұздатылған жемістер жылына бір жылға дейін жалғасатын мұздатқышта ашылып, жабылмайды, және жиі ашылған тоңазытқыш-мұздатқышта 6 айға дейін созылады.