Нан және сарымсақ пудинг - Ирландияның және Британдық тағамдардағы ең жеңіл пудингтердің бірі. Неліктен? Өте оңай емес, бұл қымбат емес нан, бриоке, круассандарды немесе осы рецепт бойынша, Hot Cross Buns-ды қолданудың керемет тәсілі. Бұл Пасха дәмін қолданудың керемет тәсілі. Hot Cross Buns кептірілген жемістер мен дәмдеуіштерге толы, сондықтан дәмді хош иістендіргіштер, әсіресе кәдімгі тұздыққа араласқанда, үлкен пудинг жасайды.
Сізге не қажет
- 55 г (2 унция) жұмсақ сары май
- 6
- ыстық қиғаш кесектер , екіге бөлініп, диагональ бойынша кесіп тастаңыз
- 1 ас қасық
- мейіз
- 1 ас қасық алтын сұлтанат
- ¼ шай қасық үгітілген мускат жаңғағы
- ¼ шай қасық даршын
- 350 мл (1/1/2 кесе) сүт
- 50 мл (1/4 кесе) қосарлы немесе ауыр крем
- 2 үлкен бос-жұмыртқа жұмыртқасы
- 25 г (1 унция) кастрюль / жұқа қант
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Пешті қыздырыңыз 180C / 355 F / Gas 4.
- 1 литр (2 пинт) пюре табағын маймен майлаңыз. Әрбір ыстық кесіп қаптаманы жоғарыдан төменге дейін қалың етіп бөліңіз, сосын әрбір бөлікті алып, бір жағын қалған сары маймен қалың жайыңыз.
- Сары май жағы жоғары ыстық кесіп қапталған ыдыстардың үстіңгі қабатымен пюре табасының негізін жабыңыз. Табақты аздап мускат жаңғағы, даршын, бірнеше мейіз және сұлтанатпен себіңіз. Бірнеше мейіз мен сұлтандарды үстіңгі жағына себу арқылы осы қабатты тағы да қайталап қайталап, ыдысты толтырыңыз.
- Кәстрөлде қоспаны қайнатпау үшін сүт пен кілегейді біртіндеп қыздырыңыз
- 3/4 қант пен ванильдің сығындысы үлкен пісіретін ыдысқа жұмсақ, жеңіл және ашық түсті болғанша шайқаңыз. Жұмыртқа үстінде жылы сүтті жұмсақ құйыңыз да, барлық сүт қосылып болғанша ұрып жалғастырыңыз.
- Жұмыртқаны қоспаны електен өткізіп, барлық сұйықтық қосылғанша нанға біркелкі құйыңыз. Нанды суға батырып, қолыңызбен бетті абайлап және жұмсақ басу керек. Қолыңызды босатқанда, нан аздап жағылады. Қалған қант бетіне себіңіз, содан кейін қоспаны қалдыру үшін 30 минутқа бір жаққа шығыңыз.
- 40-45 минут ішінде ыстық пеште нан мен май пудингі бетіне дейін алтынға қоңыр болып, пудинг жақсы көтеріліп, жұмыртқа орнатылады.
- Егер сіз өзіңіз қалағандай сезінетін болсаңыз, ыстық және одан да көп қайнатпа ериді; Пудинг-ақ жақсы ваниль балмұздағымен жақсы болып табылады.
Нан және сары май пудингі ыстық пеште алюминий фольгамен жақсы жабылған реакцияларды; Мен сондай-ақ оны үлкен кесектерге салқындатылған ұнатамын - түскі асқа арналған тамаша.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 340 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 282 мг |
| Натрий | 134 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 11 г |