Тұздалған шұжық дәмді қызыл үрме бұршақпен , сарымсақпен және түрлі шөптермен қатар дәм. Spicier бобы үшін қосымша кәйнек қосыңыз немесе дәмді және вуаль стиліндегі шұжықтарды қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт құрғақ қызыл бұршақ
- 1 1/2 фунт ысталған шұжық (кесектерге кесіңіз)
- 1 гамбургер хок (немесе жүгері сүйегі)
- 1 кесе пияз (туралған)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық кептірілген тимьян
- 1 шай қасық қара бұрыш (жаңа жер)
- 1/2 шай қасық шалфей
- 1/8 шай қасық қытырлақ бұрыш
- Тұз дәміне қарай
- 3 пісірілген ақ күріш (жаңа піскен)
Қалай жасауға болады
- Түнде суық суда үрме бұраңыз.
- Бұршақтарды үлкен ыдысқа немесе голландиялық пешке салыңыз.
- Шұжық пен ветчина, пияз, сарымсақ, тимьянь, бұрыш, шалфей және кейненмен бірге жабу үшін тұщы суды қосыңыз. Орташа жоғары ыстықта қайнатыңыз.
- Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз, бөренелер нәзік болғанша, оларды жабыңыз және қажет болған жағдайда қосымша суды кептіруден сақтаңыз. Бұл 2-ден 3 сағатқа дейін созылады.
- Дәміне тұз қосыңыз. Сүйектерді алып тастаңыз.
- Шамамен 1/4 шыныаяқ ұнтақ қоспасынан және пастадан алып тастаңыз; голландиялық пешке қайта оралып, араластырыңыз.
- 15 минутқа пісіру.
- Ыстық күрішпен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 818 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 856 мг |
| Көмірсулар | 89 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 42 г |