Бұл жоғары деңгейлі сиыр етінің қысқа қабырғалары баяу ыдыс-аяқты дайындау мен дайындауға дайын. Қысқа қабырғалары ұзын, баяу пісіріп, нәзік және шырынды болады, ал тәтті соустар оларға керемет дәм береді.
Сізге не қажет
- 3 1/2 - 4 фунт сиыр қысқа қабыршықтары
- 1/4 кесе (4 ас қасық) мақсатты ұн,
- бөлінген
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 орташа пияз, кесілген
- 1/2 кесе құрғақ қызыл шарап
- 1/2 кесе чили тұздығы
- 3 ас қасық қоңыр қант
- 3 ас қасық сірке суы
- 1 ас қасық
- Worcestershire соусы
- 1/2 шай қасық құрғақ қыша
- 1/2 шай қасық
- чили ұнтағы
Қалай жасауға болады
- 2 ас қасық ұнды, тұзды және бұрышты ыдысқа немесе тағам сақтауға арналған сөмкеге салыңыз. Ұн қоспасы бар қабырғаларды илеңіз немесе тастаңыз.
- Орташа биік табақшаға немесе салқындатқыш табаққа арналған үлкен табақшадағы жылу майы. Артық майларды төгіп тастаңыз.
- Кекстерде қабырғаларды, пиязды, шарапты, чили тұздығын, қоңыр қантты, сірке суын, Вустерсшир соусын, қыша мен чили ұнтағын біріктіріңіз.
- 7-ден 9 сағатқа дейін LOW-да жабыңыз және пісіріңіз. HIGH жүйесіне бұрылыңыз. 2 ас қасық ұнды 1 немесе 2 ас қасық суық суда ерітіңіз. Кесекке араластырыңыз. Жоғарыға шамамен 10-15 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе сәл қалыңдатылғанға дейін.
- Кеспе немесе күрішпен бірге жұмыс істеңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз