Қытайлық араластырылған балық пісіретін тағамдар рецепті

Қуырылған балықтардың бұл қытай рецепті ваннада «балық» иісін жабуға көмектесетін теңіз тағамдарында жиі пайдаланылатын имбирді шақырады.

Бонуссыз балықтың филесі таңқурайға дейін 10 минут бұрын маринадталған. Вокалды пісіру тек қызықты, бірақ өте тиімді, тамақ біркелкі жасайды.

Қажет болса, күрішпен бірге жұмыс істеңіз.

Сізге не қажет

• Балық үшін:
• 1 фунт сусыз балық филесі
• Маринадтарға арналған:
• 1 ас қасық күріш шарабы (немесе құрғақ шие немесе ақ шарап)
• Аз күнжіт майын тамшылар
• Тұз және бұрыш дәміне қарай
• 1 үлкен жұмыртқа ақ
• 1 - 2 шай қасық cornstarch
• Үшін соус:
• 1/2 кесе балық қоры (тауық сорпасы немесе су)
• 1 ас қасық устрица соусы
• 1/4 шай қасық соя тұздығы
• 1 шай қасық cornstarch (1 ас қасық су араласқан)
• Қуыруға арналған 4 ас қасық өсімдік майы
• 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
• 2 тілім зімбір (ұсақталған)
• 1/2 қызыл пияз (кесілген)
• Қосымша: қажет болғанда басқа көкөністер (балдыркөк, бұршақ дәндері, қарлы бұршақ, саңырауқұлақ немесе шоколад)
• 2 шай қасық жердегі кориандр (немесе дәміне қарай)

Қалай жасауға болады

Балықты тоңазытады

1. Орташа ыдысқа шарап, күнжіт майы, тұз бен бұрыш дәміне қарай және бұршақ дәніне араластырыңыз.
2. Балықты шамамен 1 1/2 дюйм (1/2 дюйм) қашықтықта кесіңіз (бөлшектер өте кішкентай болу керек). Балықты тұздыққа қосып, жақсылап араластырыңыз да, балықты бөлме температурасында 10 мин қалдырыңыз.

Соусты жасаңыз

1. Кішкене ыдыста балық қорын, сорпаны немесе суды устрица соусымен және соя тұздығымен біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.

1. Екінші кішкене ыдысқа жүгері мен суды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Қуырыңыз және 2 ас қасық майын қосыңыз . Балықты тұздықтардан алып тастап, оларды аздап қызарғанша суға салып, оларды қосыңыз. Балдығынан алып тастаңыз.
3. Қалған 2 ас қасық майын вокқа қосыңыз. Сарымсақ, итмұрын және қызыл пияз қосып, пияз жеңіл қызарғанша пісіріңіз.
4. Қалған көкөністерді және араластырғышты қосыңыз.
5. Тұзды қосып, жылыну үшін жылынып, бұршақ пен суды қосып, қалыңдататын етіп жылдам араластырыңыз.
6. Балықты қайтадан қайтарыңыз. Барлығын араластырыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын дайындалған балық пен көкөністерді жердегі кориандрпен себіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	852
Барлығы май	71 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	33 г
Холестерин	0 мг
Натрий	363 мг
Көмірсулар	42 г
Диеталық талшық	11 г
Ақуыз	19 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)