Нан пудингі бастапқыда дайындалған нан (Cajuns 'ештеңені жоғалтпайды) пайдалану үшін дамыған кезде, ол өзінің кремді, қытырлақ, дәмді десертіне айналды және қазір Оңтүстік Африка дәстүріне айналды - әсіресе Каджун мен Креол халқына .
Біздің отбасымыз басқа нан пудингиден жоғары немесе екі қадам деп ойлайды, бірақ кез-келген Каджун сізге өздерінің отбасымен жасаған ең үздік нан пудинг екенін және менің ойымша, бәріміз жақсы деп есептеймін.
Ингредиенттер тізімі бірнеше дәмдеуіштерді пайдаланғанша ұзақ, бірақ бұл қарапайым рецепт.
Қуырылған сүтті кілегеймен жұмыс істеңіз, сосын пивню және кілегейге арналған сақалды соусты сығыңыз.
Сізге не қажет
- Нан пюдесі үшін:
- 1 ас қасық майы (жұмсартылған)
- 1 1/2 шыныаяқ
- печенье (туралған)
- 3 жұмыртқа
- 1 1/4 стакан қант
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 1 1/2 шай қасасы даршын
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/4 кесе майы (балқытылған және салқындатылған)
- 3 кесе сүт (тұтас)
- 8 унция нан (ұсақ текшелерге кесілген)
- Вискила Ванили соусында *:
- 3 кесе қант
- 3 кесе крем
- 1 шай қасық даршын
- 1 шай қасық
- кардамон
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы (жаңа піскен)
- 2 ас қасық сары май
- 1/3 стакан виски
- 1 1/2 ас қасық жүгері
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Нан пюдесі
- Пешті 350ºF-ге алдын ала қыздырыңыз. 1 ас қасық сары маймен 9 х 13 дюймдік табада жағыңыз.
- Печеньені құрғақ пісірме табаға 5-10 минут бойы орташа қызу арқылы немесе хош иісті болғанша тост жасау (пеканның күйіп кетуіне жол бермеңіз). Ыстықтан шығарыңыз.
- Жұмыртқаны, қантты, ванильді, даршын, мускат жаңғағы, ерітілген сары май және сүтті бірге араластырып, жақсылап араластырыңыз.
- Нанның текшелерін жарты табақтың үстіне салыңыз, үстіне туралған пеканмен салыңыз, содан кейін сұйық қоспаның жартысын нанға салыңыз. Қалған суды сұйықтықпен қалған нан мен кубырларды қосыңыз. Пластмассадан жасалған қаптаманы жабыңыз және нанның дымқылданғанына көз жеткізу үшін сұйықтықтың астына текшелерді бірнеше рет баса отырып, 30 минут қоя тұрыңыз. Пластмассаны алып тастап, алдын ала қыздырылған пеште 45 минут пленкамен жабыңыз.
- Пудингтен шығарыңыз, үстіне жылы Висконный Ваниль соусын 1 кесе шайыңыз және қосымша 5 минут пісіріңіз, ашылмаңыз. Кесуден кем дегенде 5 минут бұрын орнатыңыз. Қалған Виски Ваниль соусын пудингпен бірге қолданыңыз.
Вискильді ваниль соусы
- Пудинг пісіргенде, кішкене кастрюльге қант, кілегей, дәмдеуіштер мен май қосып, жұмсақ қайнатыңыз. Сары май ерігенде, кішкене ыдысқа виски, бұршақ және ванильді біріктіріңіз, содан кейін сиқырлы қоспаны ақырындап қайнаған тұздыққа жайыңыз.
- Жиі араластырып, 5 минуттай жылы қайнатыңыз.
Қызмет көрсету
Ыстық пудингтің үстіне қойыңыз, үстіне қуырылған кілегей қуыршағын қойыңыз да, Висконный Ваниль соусының біразымен шайыңыз (қалған Виана Ваниль соусын пудингпен бірге қолданыңыз).
Ескертпе: Нан пюдесі кез келген қарапайым, қалған нанмен жасалуы мүмкін. Сарымсақ, ірімшік, қара бидай немесе басқа да дәмді нандар емес. Бұл десерттің түпнұсқасы тағамды жұмсаудан аулақ болғанымен, мен мұздатқышта ескі нан кубарларының қаптамасын ұстайтын біреуден артық пісірушіні білемін - нанның құнсыздануына жол бермеймін, ал одан да маңыздысы, бұл десертті негізгі ингредиенттері болуы керек. Ашық нандан басқа ингредиенттер әдетте кастрюльде және тоңазытқышта болады, сондықтан бұл күтпеген компания үшін тез немесе оңай десерт немесе үйге күтпеген шақыру үшін десерт беретін десерт.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1148 |
| Барлығы май | 63 г |
| Қаныққан май | 31 г |
| Қанықпаған май | 21 г |
| Холестерин | 215 мг |
| Натрий | 248 мг |
| Көмірсулар | 133 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 13 г |