Панеттон деп аталатын итальяндық жемістер мерекелерде танымал сыйлық болып табылады, сондықтан сіз өзіңізді тамақтануға қарағанда көбірек панеттонмен таба аласыз. Panettone кот-трюфели сіздің артық шоколадты сән-салтанатқа немесе сыйлықтар ретінде ұсынуға болатын керемет дәмді десерттерге қайтадан шығаруға тамаша мүмкіндік болып табылады.
Панеттон тортының трюфели оңай. Дымқылданған панеттон мұздауға және ромның тиюіне араласады, сосын шарларға оралады және шоколадқа батырылады немесе көбірек мұзды болады. Олар кішкене қағаз шыныаяқтарында өте жақсы көрінеді және спринклерге, жаңғақтарға немесе ұсақталған кокоспен безендірілуі мүмкін.Сізге не қажет
- 5 шыныаяқ тропикалық панеттонға (үлкен панеттонаның 1/3 шамасында)
- 1-2 ас қасық ром
- 1 сары маймен шайыңыз
- 3-4 кесе кондитерлік қант
- 2 шай қасық бадам сіріндісі
- 3-4 ас қасық кремі (немесе сүт)
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 кесе шоколадты чипсы (немесе 1 кесе шоколадты немесе қара шоколадты)
- 1 шыныаяқ жаңғағы (ұсақ туралған, безендіру үшін: немесе себілген немесе кокос жаңғағы)
Қалай жасауға болады
- Торттың құмыраларын орташа ыдысқа салып, ромға араластырыңыз.
- Сары майды жұмсартқанға дейін сығыңыз. Ұнтақталған қанттың жартысын араластырып, тегіс болғанға дейін соққы беріңіз. Бадам дәмін, тұзды және 3 ас қасық кремді қосып, қалған ұнтақты қантты біртіндеп қосыңыз. Қатты, бірақ жайылатын мұздылықтың консистенциясын алу үшін кішкене кілегей немесе аз мөлшерде ұнтақ қант қосыңыз.
- Мұздағы 1/2 бөлігін пирожныйларға араластырып араластырыңыз да, араластырыңыз.
- Торттың ұсақталған қоспасының шетіне қолыңызды алақанға салып, оларды пісіру парағына қойыңыз. Содан кейін диаметрі шамамен 1-ден 1 сантиметрге дейін болуы керек.
- Тоңазытқышты тоңазытқышта 10-15 минутқа орналастырыңыз.
- Микротолқынды пештегі микротолқынды пештегі микротолқынды пештегі шоколадты микротолқынды пештің жартысы 10-15 секундқа төмен қуатта. Чипы ерігенше араластырыңыз және қайталаңыз. Қалған шоколадты чиптерді балқытылған ерітінділерге қосып, араластырыңыз да, қажет болғанда оларды бірнеше секундқа азайтыңыз.
- Шанышқыны пайдаланып, шоколадтағы бір шоколадтағы шарларды жартысына дейін төмендетіп, трюфельді балауыз қағазына салқындау үшін шоколадты шыныаяқтың ішіне қайтадан тамып қоюға мүмкіндік беріңіз. Қажет болса, кокос жаңғағы, туралған жаңғақ немесе шоколад жинақтары алдында себіңіз.
- Микротолқынды пеште ағып кету қаупі бар. Торт пияздарының екінші жартысын ақ аязға құйып, сәндеңіз.
- Тоңазытқышты тоңазытқышта сақтаңыз, бірақ оларды қызмет ету алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
- Өлшеміне байланысты 20-30 трюфельді құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 162 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |