01 04
Швейцарияның күйзелісін қалай құрту керек
Швейцариялық шаян жапырақтары. Молли Уотсон Швейцариялық шыршасы, қызыл шыршасы, алтын шыршасы немесе кемпірқосақ . Сізде қолыңызда қандай шәрбақ түрі болса, жарқыраған, қатты бұтақшалар мен терең бұтақ, жалтыраған жапырақтары бар. Саңырауқұлақтар мен жапырақтар арасындағы текстураның айырмашылығы, бұл екі бөлік бірдей жылдамдық пен уақытта пісірмейтін жаңа пісіргішті де көрсетуі керек.
Бақытымызға орай, осы үлкен, дәмді дәмді жапырақтардың ортасында жұмыс істейтін көрінетін сабақтар мен қабыршақтар жапырақтарыдан бөлек кетуге және оларды оңай дайындауға болады .
Алдымен бірінші нәрселер: Жалбырдан ластануды немесе қоқыстарды шайып, әрі қарай жалғастырмас бұрын оны құрғатып тастаңыз. Шарды жақсы көріңіз, кейде тез шаюға керек, басқа уақытта ластанған топыраққа жабысып кетуі мүмкін (әсіресе жаңбырлы болса) - бұл ластануды бұзатын кешкі асты қажет етпейсіз!
02 04
Trim & Chard бүктеп алыңыз
Швед шарлар жапырағы бүктелген. Молли Уотсон Тазартылған жапырақтарды бірге жинаңыз. Кесілген немесе зақымдалған секциялардың кесектерін кесіп тастаңыз.
Кейбір ілмектер салыстырмалы түрде таза болады және сабақтардың төменгі жағынан оңай басып, бірге жүреді. Басқа уақытта сізде «қырыну» керек сабақтарының қытырлысы бар буданы, ал сізде таза пісіретін дайындайтын сабақтарыңыз бар.
Жаппай қырқудан кейін ең жақсы нәтижелерге қол жеткізу үшін бір парақта жұмыс жасаңыз.
Шарт парағын алыңыз, оны ұзындығы бойлай бүктеп, алдыңызға қойыңыз.
Бұл дәл ғылым емес, сондай-ақ, ракеталық ғылым - жай ғана жапырақтың табиғи ортасында бүктеліп, сабанның / қабырғаның бір жағына, ал жапырақтың шеттерін басқа жолмен қоясыз.
03 04
Стикені кесіңіз
Chard Stem жойылды. Молли Уотсон Үстіңгі қабырғасының шетін кесіп өту үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Сіз барлық сабақтарды кесіп, кейбір жапырақтарды құрбандыққа шалдығыңыз қалай агрессивті!
Қалған жапырақтармен қайталаңыз, сабақтар мен жапырақтарды бөлек жинаңыз.
04 04
Қалған жапырақтармен қайталаңыз
Chard Leaves & Stems. Молли Уотсон Аяқталғаннан кейін, сізде шпарбтың сабақтары және шалбар жапырақтары жинағы болады. Оларды ажыратудың мақсаты - олардың әрқайсысын өзінің ең жақсы пайдалануына дайындау. Сізге бірнеше идеялар:
- Сорпада қолданыңыз. Басқабат және басқа ароматиктермен немесе көкөністермен сабақтар жасап, сорпаны жасаңыз, содан соң жасыл түске боялған соң аяқталған жапырақтарды қосыңыз.
- Толтырылған жапырақты жапырақтарды жасаңыз. Бұл жерде сабақтар жапырақтары туралған және толтыруға пайдаланылады, және жапырақтары тұтас ұсталады, толтырылған және пісірілген.
- Швейцариялық Chard тұшпара қайнатыңыз . Жапырақтардың алдында дәмді тағамдарға біркелкі дайындалғандығына көз жеткізіңіз.
- Көптеген адамдар секілді, сіз рецепт бойынша кетуге тура келсе, Chard Stem Gratin пісіріңіз . Гратин сабақтарды дәмді түрде пайдаланады, сондықтан оларды тастамаңыз!