Үйде тұшпара жасау, сіз ойлағаннан әлдеқайда жеңіл (әсіресе!), Әсіресе орауыштарды сатып алған кезде. Олар арнайы жағдайға ұқсас нәрсе ретінде көрінуі мүмкін (және, әрине, олар үшін жеткілікті дәмді), қаптаманы бүктеудің қарапайымдылығын алғаннан кейін, олар көңілді отбасылық түскі асқа тез жетеді.
Бұл толтырылуы швейцариялық шәрбатқа толы, шошқа және зімбірдің керемет хош иісі үшін, ең жақсы тұздықтарды қажет ететін шоколад. Мұздатылған соя тұздығының дәмін жасайды, бірақ мен төменгі Чилидің май жағылған тұздығымен біраз күш салуды ұнатсам да болады.
Сізге не қажет
- 1 топтама
- Швейцариялық шарды
- 1 шай қасық май
- 2 пияз жасыл пияз
- 1 дюймдік зімбір
- 1 ас қасық күріш шарабы немесе құрғақ херес
- 1 шай қасық соя тұздығы
- 1 шай қасық чили майы
- 1 шай қасық кунжут майын тостаған
- 1/3 фунт жер
- шошқа еті
- Шаңсорғыш үшін Cornstarch
- 48 Wonton тері (немесе қопсытқыш орауыштар)
- Тұз дәміне қарай
- Сары май үшін (міндетті емес):
- 3 Ас қасық ыстық шиля майы
- 2 ас қасық соя тұздығы немесе тамари
- 1 Өсімдік майы
- Тоқтатылды
- гарнирге арналған галстон (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
Швейцариялық шәрі жапырақтарынан алынған кесектерді кесіңіз ( бұл жерде толығырақ қараңыз ). Сабақтар мен жапырақтарды шайып тастаңыз. Жапырақтарды бір жаққа қойыңыз.
Нәзік кесілген сабақтар. Орташа жоғары жылуды үлкен қуыру табасын орнатыңыз. Ыстық болғаннан кейін, май қосып, оны сәл бұраңыз және шарларды сабақтандырыңыз. Жылуды орташа немесе орташа деңгейге дейін азайтыңыз. 3 минутқа дейін жұмсартылған сабақтар әзірше кук, жиі араластырады.
Сонымен қатар, жапырақтар мен скальдарды кесіңіз.
Жапырақтары сабақтарына қосыңыз. Пісіріп, араластырыңыз, жапырақтары төгілмейінше және олар берген сұйықтық шамамен 7 минут буға айналады. Шарды орташа ыдысқа ауыстырып, құйылған бұқтыруға араластырыңыз және салқын болыңыз.
Шайыр жеткілікті салқындатылған кезде, ол бумен пісірілмейді, зімбірге үгітіп, күріш шарабы, соя соусын, чили майын және тәтті соя майын қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Шошқа етін қосып, оны қосқанда, кішкене түйірлерге бөліп, оны біріктіріңіз.
Үлкен тазартылған жұмыс бетіне көкөністің үлкен шаңы, бір жағына сумен толтырылған кішкене ыдысты, сондай-ақ жүгері бар ірі пеш табағын орнатыңыз. Көп ұзамай қайнатқышты қайнатуды жоспарласаңыз, қайнатуға арналған тұзды су құйыңыз.
Жүгері ұнтақталған беткейге 6-дан 12 ваттон орамасын қойыңыз (егер сенімді болсаңыз, бір уақытта онымен бірге жүрсеңіз, егер сіз құмырсқалар жасау туралы аздап алаңдасаңыз, оқитын саныңызды аз ұстаңыз). Әрбір орамдағы шошқа-шошқа қоспасының кішкентай қуыршағын (шамамен 1 шай қасық) салыңыз. Саусақты судың табағына салып, әр қабаттың шеттерін ылғалдандырыңыз.
Бір мезгілде бір пісірумен жұмыс істеп, шаршақты үшбұрышқа айналдырып, толтырғышқа салыңыз. Кез келген ауа көпіршіктерін сыртқа қарай қысып, оларды жабық етіп қысыңыз, содан кейін оларды екіге бөліп, бір-бірімен қысыңыз. Жүгері саңырауқұлақ шағылысқан параққа қойыңыз. Қалған қалған орауыштармен қайталаңыз.
Барлық осы тұшпара жасалған кезде, барлық толтырылғанша қайталаңыз.
Тұзды қайнатуға дайын болғаныңызда, тұмшапештің жанына артқы табақшаның үстіне салқындатқыш тіректі немесе үлкен дүргіш орнатыңыз.
Кәстрөлдерді қайнаған суға мұқият қосыңыз - тек қана бір қабаттағы кастрюльге қаншалықты сай келетінін қосыңыз. 3 минутқа дейін пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды судан шығарып, салқындатқыш сөреге немесе сұйықтыққа беру үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз. Қалған тұшпарамен қайталаңыз.
Кішкене ыдысқа немесе өлшеуіш тостағанға тұздыққа арналған ингредиенттерді бірге шайыңыз.
Тұзды ыстық етіп көрсетіңіз. Мен оларды рецепт бойынша тұздықпен және сілонтронның майшабысымен жақсы көремін, ал басқалары соя тұздығының шырындысын қалауы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 480 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 116 мг |
| Натрий | 860 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 30 г |