Азиялық кеспе рецептілері

01-ден 09-ге дейін

Азиялық кеспе

Балалар көбінесе барлық түрдегі кеспелерді жақсы көреді, бірақ олардың кейбіреулері, әсіресе азиялық тағамдармен үйде танысқан кезде, сынап көрмеңіз. Noodle ыдыс-аяқтары сіздің отбасыңызбен жаңа тағамдарға енудің тамаша тәсілі, себебі олардың барлығы өздерін ұнатады және олар өте икемді.

Барлық кеспелер бірдей ме? Жоқ. Азиялық стильдегі бидай кеспесіне арналған итальяндық бидай кеспесінен итальяндық бидай кеспесін қолдансаңыз да, дәм мен текстураның айырмашылығы бар, бірақ бұл мүмкін болса да, әр түрлі бидай қолданылған және басқа ингредиенттер қосылуы мүмкін.

Кептірілген кеспелердің азиялық нұсқаларын іздеп табу өте қызықты, олар қазіргі уақытта жақсы жабдықталған супермаркеттерде қол жетімді және әрине, онлайн режимінде (кеспе түрлерінің әрқайсысында сілтемелерді қараңыз). Сондай-ақ, тұрақты итальяндық макарон паркін ауыстыру ұсынылады, ал егер сіз азиялық нұсқаларды таба алмасаңыз, онда сіз жаңа рецептілерді тоқтатуға жол бермеңіз.

Дегенмен, күріш, соба, манго, рамен немесе целлофан кеспесі жағдайында рецептілерді едәуір өзгерте аласыз. Осы кеспелерді көріңіз және табыңыз, және сіздің отбасыңыздың dinnertime опцияларын біршама қызықтырады.

02/09

Күріш кеспесі

Күріш кеспе Шығыс және Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарында пайдаланылатын бидай ұнын емес, күріш ұнынан жасалған. Олардың құрамында сәл көктем мен шайнайтын құрылым бар және барлық тұздықтар мен дәмдеуіштерге жақсы әсер ететін нәзік хош иісі бар (бидай кеспесі көп нәрсе соншалықты жан-жақты). Олар өте тез пісіреді, ал жеңілірек кеспе, соғұрлым тезірек пісіреді, сондықтан сіз құлап кетпес үшін назар аударуыңыз керек. Күріш кеспесі табиғи түрде ешқашан глютенсіз болады.

Күріш әшекейлері әдетте ұзын және жұқа және фетттучина тәрізді жіптен вермишель немесе періште шаштың жұқа қалыңдығынан тұрады. Олар сондай-ақ ванналық жазғы роллдар сияқты ыдыс-аяқта сіңдірілген және пайдаланылатын парақтарға келеді.

Сіз рецепттегі немесе пакеттегі нұсқауларды орындаңыз, бірақ күріш кеспесін дайындаудың екі негізгі жолы:

1) оларды аздап жылы сумен сулаңыз. Бұл оларды тек қана ішінара дайындайды, оларды жұмсартып, сорпаларға және картопқа қосуға болады, содан кейін ыдыс-аяқтың өзінде пісіруді аяқтайды.

2) оларды қайнаған суға батырыңыз. Бұл оларды жылдам дайындайды, ал жұмсақ болған кезде оларды суаруға немесе пісірілген тағамға қосуға болады, немесе егер олар салат тәрізді салқын ыдыста қолданылса, суық сумен жуып тастау керек дайындау. Оларды пісіруді жақсы басқару үшін оларды қайнаған суға толғанға дейін жылы суға батыруға болады.

03 09

Күрішті таяқшалар немесе таяқша күріш кеспесі

Олар әртүрлі қалыңдықтар немесе ендерде келеді, бірақ олар әдетте 10 дюймдық ұзындығы бойынша феттучинеге ұқсас. Таиландтың ұлттық тағамы, әйгілі Паду Тайға арналған керемет, бұл кең таралған кеспе кеспесі азиялық араластырғыш картоптың барлық түрлеріне, жеуге жарайтын кеспе сорпаларына және салқындатылған кеспе салаттарына да жақсы.

Тағамдық кеспекті мына жерге қойыңыз:
Fork-In-Road Pad Thai
Spicy Thai Chicken және Rice Noodle Soup

04 09

Райс Вермишелли

Сондай-ақ күріш кеспесі деп те аталатын, бұл супер тері күріш кеспесі азиялық аспаздық әлемінде кеңінен қолданылады. Кесілген кеспелер сияқты кеспелерде, қуырылған кеспе немесе Вьетнам фунттарын араластырып, көктемгі орамды толтырып, салаттардағы көкөніс пен көкөністерді салқындатады. Олар, әдетте, қаптаманың жартысында бүктелген диаметрі ұзын және дөңгелек. Ақ күріш ұнының нұсқасы күріш ұнының орнына кәдімгі крахмалдан дайындалған вермишельдің азиялық түрі болып табылатын целлофан кеспесіне ұқсас.

Күріш вермишеллиді мына жерден көріңіз:
Азияда қуырылған асшаян мен күріш кеспесі
Сингапурлық кеспе

05 09

Қоңыр күріш кеспе

Кейбір күріш кеспе-ақ күріш күріш нұсқаларында келеді, олар дән күрішті күріштің ұнынан жасалады.

Күріш күрішті күріш вермишельді төменде көріңіз:
Жаңа шиитак саңырауқұлақтарымен жеңіл күріш күрішті вермишель кеспесі
Chili-Lime Vinaigrette отырып, тай риссы кеспе салаты

06 09

Удон кеспесі

Азиялық бидай кеспе түрлерінің көптігіне қарамастан, udon - менің отбасымның сүйікті кеспесі. Олар Жапон стиліндегі қытырлақ бидай ұны, жиі тәтті сорпаларда және барқытты, сергітетін және керемет текстурасына ие. Олар сондай-ақ суық кеспе табақтарда жиі қолданылады.

Удон кеспесін келесі әрекетте көріңіз:
Spiralizer Азиялық тауық көкөніс сорпасы
Hiyashi Yamakake Udon
Яки Удон (Stir Fried Udon Noodles)
Tempura Udon

07 09

Lo Mein Noodles

Lo mein кеспе - тағы бір танымал Қытай бидай кеспесі. Оларды қуырылған картопта қолдануға болады немесе пісіріп, содан кейін тұздыққа салып немесе сорпада қолдануға болады.

Төмендегі миин кеспесін көріңіз:
Тауық Lo Mein Stir-fry рецепті
Bok Choy және Tofu бар Vegan Lo Mein кеспесі
Асшаян Ле Меин Үш Көкөністермен
Beef Lo Mein

08 09

Сүт (қарақұмық) кеспе

Бұл жұқа, қатты (тіпті пісірілген кезде) қарақұмық Жапон кеспесі өте жан-жақты және сорпа, салаттар, соустар және басқа да ыдыстарда салқын немесе ыстық болып келеді. Басқа да бидайлармен араласқан қарақұмықтың себебінен олар ақуызға тән, дәмдік дәмімен ерекшеленеді. Олар көбінесе орамалдарда келеді және тұтас бидай спагетти сияқты көрінеді. Олар Жаңа жылда ұзақ ғұмыр символы ретінде жейді.

Собаны төмендегідей көріңіз:

Салқын жасыл шай сүті кеспе (Cha Soba)
Vegan Жапон кеспесі кеспе рецептісі
Ea sy Susam Soba Көкөністермен кеспе
Тензару соба

09 09

Және...

Азиялық ингредиенттер туралы қосымша ақпаратты сіз өзіңіздің қоймаңызда жақсы көресіз бе?

Азық-түлік тағамдарына арналған Азық-түлік ингредиенттерін тексеріңіз!