Бұл қытай күріш кеспесі салаты жаңа және дәмді, сондай-ақ жасау өте оңай. Вермикелли күріш кеспесі мен көктемгі көкөністердің көптігі - сіздің жергілікті нарықта не бар болса, қосуға немесе ауыстыруға болады. Сондай-ақ, сізде дайындалған нәресте асшаяндарын немесе тофуды сусындандыру мүмкіндігі бар.
Күріш кеспесі макарон кеспесінен гөрі текстурада және калорияда әлдеқайда жеңіл, бірақ олар жай ғана көңілді және қанағаттандырарлық. Бұл пайдалы тағам сіздің келесі пеште, пикникке, барбекюге немесе кешкі асқа үлкен соққы болады. Бұл кеспе тағам үлкен салауатты, түскі асты, тағамдарды немесе майдың төменгі жағында, бірақ дәмі жоғары болатын жағымды ыдысқа айналдырады.
Бұл салат жаңа піскен кезде жақсы дәм болады, себебі күріш кеспесі 2 тәуліктен көп уақыт қалғанда кеуіп кетеді. Тағам дайын болғанша тоңазытқышта мөрмен жабылған контейнерге қойыңыз.
Сізге не қажет
- Салат киіндіру үшін:
- 1/3 кесе шырыны шырыны (шамамен 2 лайм, шырынды)
- 3 ас қасық
- балық тұздығы
- 3 ас қасық соя тұздығы
- 2-ден 3 шай қасық қант (дәміне қарай реттеңіз)
- 1-ден 3 шай қасық чили тұздығы (немесе 1/4 - 1/2 шай қасық кебек бұрышы немесе ұнтақталған чили, дәміне қарай)
- 2
- сарымсақ түйіршіктері (тартылған)
- 1 шай қасық
- күнжіт майы
- Салат үшін:
- 6-10 грамм құрғақ күріш кеспесі (жіңішке, вермишель мөлшері, супермаркеттің азиялық бөлігінде қол жетімді)
- Міндетті емес: 1-ден 2 шыныаяқ бұршақ дәндері (немесе сіз таңдаған өсімдік)
- 2 қызанақ (кішкене тілімдерге кесіңіз)
- 1 сәбіз (ойыншықтарға кесілген)
- 4 жасыл пияз (ұсақ кесілген)
- 1 кішкене қоңырау бұрышы (жасыл, жіңішке кесілген)
- 1 кішкене қоңырау бұрышы (қызыл немесе қызғылт сары, жіңішке кесілген)
- Міндетті емес: 1 асшаяндарды пісіруге болады (құрғақ немесе 1/2 шыныаяқ), кішкене текшелерге кесілген,
- 1 кесе цилантри (жаңа кориандр жапырақтары, ұсақ туралған)
- 1/2 кесе насыбайгүл (жаңа піскен, ұсақталған)
- 1/4 кесе езу (немесе кешью, құрғақ қуырылған, сәл туралған)
Қалай жасауға болады
Көйлек жасаңыз
- Шыныаяқ немесе кішкене ыдысқа қант ерігенше дейін лайм шырыны, балық соусы, соя соусы, қант, чили тұздығы, сарымсақ және күнжіт майын араластырыңыз.
- Дәміне тым қышқыл болса, қантты көп қосып, тәтті-қышқыл балансқа дәм татып көріңіз. Есіңізде болсын, байыту қазір өте күшті және дәмді болады, бірақ салатпен бірге үйлескен кезде дәмді болады.
Салатты дайындау
- Күріш кеспесін аль-дентаға дейін шамамен 7 минут қайнатыңыз. Қыш кесектер әлі ыстық болған кезде қосымша бұршақ дақтарын төгіңіз және қосыңыз. Жұмсақ сіңіріңіз (кеспедан қалған қалдықтар бұқтырманы жеңіл пісіреді), содан кейін жабысып қалмау үшін суық сумен шайыңыз. Су төгуге арналған жағына қойыңыз.
- Үлкен салат ыдысына кеспе мен бұталарды қойыңыз. Қызанақтарды, сәбізді, жасыл пиязды, қоңыр бұрыштарын , қосымша асшаяндарды немесе tofu және жаңа цилантро / кориандрді қосыңыз. Араластыруға тырысыңыз.
- Еттің жартысын қосып, жаңғақ және жаңғақтарды қосып, біріктіруге жақсы қосыңыз. Дәмді тестілеу, сіз қанша кесенеге айналдырдыңызға байланысты киімдердің көп немесе толықтырылуын қосыңыз. Егер тұзды емес болса, балық соусын немесе соя тұздығын қосыңыз. Егер жеткілікті дәмді болмаса, қосымша чили қосыңыз. Тым көп тұзды болса, аздаған лайм шырынын қосыңыз. Егер қышқыл болса, қант қосыңыз.
- Егер дереу тамақ ішпесеңіз, шөптерді немесе жаңғақтарды қосып, тоңазытқышта 1-ден 2 сағатқа немесе суыққа дейін отыруға мүмкіндік бермеңіз. Тағам пісіретін табаққа немесе салат ыдысына қойып, жаңа паста, кориандр және жаңғақтарға себіңіз.
Кеңес
Егер сіз кеспе тым ұзын және араластырылған болса, кеспелерді басқа ингредиенттермен біріктіруде қиындықтар туындаса, оларды бірнеше рет ас үйдегі қайшылар немесе таза қайшымен кесіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 326 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 1,890 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 17 г |