Гора Шимони: «Жазда қонақтарды кездестіргенде, үстелге әртүрлі жаңа салаттар салатынды ұнатадым», - деп жазды Гора Шимони, - бұл жүгері салаты - бұл менің сүйікті салаттарымның бірі, себебі ол әсем, дәмді және оңай. Жазғы ас дайындауға немесе пикниктерге арналған бұл тамаша, өйткені ол жақсы және жақсы саяхат. «
Кеңестер: Жақсы дәм мен құрылым үшін маусымда болған жаңа піскен жүгеріні пайдаланыңыз. Жүгеріні шайқаңыз және пісіріңіз; ол жеткілікті салқын болған кезде, өзектерді пышақты өткір пышақпен кесіп тастаңыз. Егер сіз мұздатылған жүгеріні пайдалансаңыз, оны қыздырылғанша ғана дайындаңыз. Консервіленген жүгері салатқа қосар алдында суды ағызып, шаю керек.
Салаттардың дәмді болғаны соншалықты, ол киім киюге мүмкіндік береді, сондықтан оған қызмет етуді жоспарлағанға дейін оны кем дегенде бірнеше сағат бойы жасауға тырысыңыз.
Сізге не қажет
- Салаты:
- 3 кесе (шамамен 6 құлақтан) жаңа жүгері ядролары (мұздатылған немесе консервіленген жұмыс да)
- 1 қияр, қабығы аршылып, қуырылған
- 1 қызыл бұрыш бұрышы, түйіршік және құйылған
- 2-ден 3-ге дейінгі қасқыр, жіңішке кесілген
- 2 аскөк тұздығы, текше
- Киім:
- 3 ас қасық май
- 2 ас қасық жаңа сығылған
- лимон шырыны
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қыша
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1 ас қасық жаңа піскен аскөк (ұсақ туралған)
Қалай жасауға болады
Салат
- Үлкен ыдыста жүгері дәндерін, қиярды, қоңыр бұрышын, қасқыр мен тұзды біріктіріңіз.
- Біріктіру үшін жұмсақ ұстаңыз.
Киім
- Кішкене ыдыста эмульсияға дейін май, лимон шырыны, тұз, қыша және қара бұрыш бірге шайыңыз.
- Салат ингредиенттері үстінен бәліш құйыңыз және пальтоға жақсы араластырыңыз.
- Кем дегенде 3 сағат бойы жабыңыз және салқындатыңыз.
- Қызмет көрсетілмес бұрын ғана, салатқа майдалап туралған жаңа аскөкті қосып, қайтадан құйыңыз.
- Қажет болса қосымша аскөкпен гарнир етіңіз.