Егер сіз балық желдеткі болсаңыз, онда сіз осы Thai Coconut Fish жақсы көресіз. Онда кокос жаңғағының, чилидің және әкдің тропикалық және экзотикалық дәмі бар. Бұл тағам дайындау үшін қосымша уақытты қажет етеді, бірақ нақты дайындау өте тез және жеңіл. Ақ балықтың балықтың бөтелкесінің немесе стейканың кез келген түрі, соның ішінде база, лигапия, снаппер, кода және таблетка (ең жақсы теңізге арналған таңдаулар - база және тілапия) пайдаланылуы мүмкін. Бұл тағамның басты ерекшелігі - түпнұсқалық тайпаның ең жақсысы. Тайландтың жасмин күрішімен және бір стақан салқындатылған ақ шараппен жұптасқан тағам үшін жұптасып, сіз қызмет етуге лайықсыз.
Сізге не қажет
- 2-ден 3-ге дейін ақ құйылған балықтың филе
- halibut ,
- снаппер ,
- cod ,
- тілім )
- 2-ден 3 ас қасық өсімдік майы
- Гарнир: кориандр (немесе жаңғақ нәзік)
- Гарнир: әк саңылаулары
- 6 ас қасық
- кокос сүті
- 1 1/2 ас қасық
- балық тұздығы
- 1/2 шай қасық чили (кептірілген ұсақталған)
- 1/4 шай қасық кориандр (жер)
- 1/2 кесе кокосы (құрғақ ұнтақталған, дәмі жоқ)
- 1 жаңа піскен шили (қызыл піскен, тартылған немесе 1/2 шай қасық кептірілген ұнтақталған чили балғын балықты дәмдеңіз немесе қалдырмаңыз)
- 1 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 көктемгі жасыл пияз (ұсақталған май)
- 1 шай қасық
- жарқыраған (немесе зімбір, үгітілген)
- 1 шай қасық лайм дәмі (үгітілген)
- 1/4 шай қасық қант
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 1 ас қасық балық соусы
Қалай жасауға болады
- Балықты жазық ыдысқа салыңыз. Маринадтарға арналған ингредиенттерді араластырыңыз және балықты құйыңыз. Майшаны бірнеше рет құйыңыз, одан кейін басқа ингредиенттерді дайындағанда тоңазытқышта маринадталған күйде қалдырыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта құрғақ пісіруге арналған шоколадты кокосты қойыңыз. Кокос жаңғағы ашық қоңырға айналғанға дейін араластырыңыз. 3/4 кокос ұшын шағын араластыратын ыдысқа салыңыз. Кейінірек қызмет ету үшін қалған кокосды басқа ыдысқа салыңыз.
- Жаңа піскен қызанақ, сарымсақ, көктемгі пияз, итмұрын, лайм дәмі, қант, әк шырыны және балық соусын тостаған кокос жаңғағы қосыңыз. Барлығын бір-бірімен араластырыңыз. Қоспаны тұз және дәмдеуіштерге дәмдеңіз десеңіз, балықтың тұздығын жеткілікті мөлшерде тұзсыз қоссаңыз , немесе егер сіз оны шприцтен артық көресіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа жоғары жылуды суға немесе үлкен қуыру табасына жылытыңыз. Май қосып, айналдырып, содан кейін балықты ақырын табаға салыңыз. Айналу немесе жылжыту алдында балықты кем дегенде 1 минут қуырыңыз. Қалыңдығына қарай 1-3 минут қайнатыңыз. Балық денесі қатты және мөлдір болып, оңай бөлінгенде жасалады.
- Қуырылған пиязды жеке тақталарға салыңыз. Кокос-чили-лайм қоспасының қабаты бар жоғарғы, содан кейін резервтелген тостаған кокос жаңғағының қабатын қосыңыз. Кейбір жаңа кориандр немесе насыбайгүлге және лайм сынағымен гарнирге жағыңыз (тамақ ішуден бұрын сығыңыз). Күрішпен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 391 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 50 мг |
| Натрий | 1,354 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 24 г |