Сізге не қажет
- 1 фунт кальмары (тазартылған)
- 1 дана зімбір (1 дюйм, аршылған)
- 1 өрік (майдалап туралған)
- 1 кішкене чили бұрышы (мысалы, кейнен, тай немесе хабанэро)
- 1 орташа қияр (аршылған)
- 1/2 кесе цилантри (туралған немесе жалбыз немесе насыбайгүл)
- 3 түйір сарымсақ (туралған)
- 2 кішкене чили бұрышы (мысалы, кейнен, тай немесе хабанэро, туралған)
- 2 ас қасық. бал
- 3 ас қасық. балық соусы (азиялық)
- 3 ас қасық. әк шырыны (аз целлюлозамен)
- 3 ас қасық. су
Қалай жасауға болады
Скважинаны суық сумен шайыңыз; түтіктердің ішкі жағы таза екенін тексеріңіз. Сіз теріні кальмардан тазалай аласыз, бірақ мен оны көре алмаймын - ол маған ұнайды. Түтіктерді қалың сақиналарға салып, бір-біріне қойыңыз.
Тұзды суды құйыңыз (ол теңізге ұқсас).
Зімбірді өте жұқа жолақтарға бөліңіз, оларды жасай аласыз. Чилиді өте жұқа сақина етіп бөліңіз немесе хабанеронды қолдансаңыз, кішкене шелектер.
Бүкіл Хабанеро бұл ыдысты өте ыстық етіп жасайды, сондықтан сіз бұл бағытта жүрсеңіз, жартысын ғана пайдаланамын.
Қиярдағы тұқымдарды алып тастап, оны жұқа тілімдерге кесіңіз немесе оны кішкене зиянкестерге кесіңіз. Кез келген жағдайда жақсы.
Шәркелерді жасау үшін, сарымсақ түйіршіктерін және 2 басқа чилиді (немесе Хабанероның басқа жартысын) ерітіндіде және пештеге салыңыз. Егер сізде бірдеңе болмаса, оны өте ұсақтап кесіп алыңыз да, асханалық пышақтың жалпақ жағымен сүртіңіз.
Қант қосып, оны шили-сарымсақ қоспасына салыңыз немесе чили-әк пластигімен кішкене ыдыста араластырыңыз. Содан кейін балық соусын, суды және әк шырынын қосып, араластырыңыз.
Калибрді дайындау үшін оны қайнаған суға тастаңыз және оны 30 секундтан артық емес пісіріңіз. Мен каламарды тек 15 секунд бойы дайындаймын. Шындығында. Бұл шын мәнінде ұзақ уақытқа созылған сырғанауды алу үшін қажет.
Барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіру және қызмет көрсету арқылы салатты аяқтаңыз. Салатыңызды тоңазытқышта қызмет етуден бір күн бұрын салқындатуға болады және ол бірдей жақсы суық немесе бөлме температурасында дәмді болады.
Егер сіз шарап ішіп жүрсеңіз, ішу үшін, құрғақ құрғататын Gewurztraminer немесе Калифорния Руссаны ұсынамын. Бірақ мен бұл тағаммен аязды пиллнерді немесе лагерь сырасын жақсы көремін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 270 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 264 мг |
| Натрий | 1,177 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 24 г |