Бұл қарапайым, бірақ дәмді тағамдар немесе барлығына ұнайтыны. Ол өте аз немесе ешқандай пісіруді қажет етпейді, және оны соңғы минуттарда бірге қоюға болады. Сіз бір себет нан мен Manchego ірімшігі , Jamón Serrano және испан чоризо жай табасыз , бірақ сіз дереу дереу жоғалып кетеді деп ойлаған боларсыз. Жеке багнит кесектерінде дайындалған пешке қызмет ету оны ұзағырақ етеді!
Екі арнайы ингредиент жазбалары
- Испандық Chorizo : Бұл шұжық Мексикалық хоризодан өзгеше. Испан чоризо - қатты, құрғақ шұжық, онда көпшілігі Мексикалық шоризо балғын және жұмсақ емес емдік шұжық. Ол сондай-ақ испан Chorizo-ға қарағанда әртүрлі дәмдеуіштерге ие, сондықтан бұл рецепт үшін жақсы алмастырғыш емес. Егер сізге қажет болса, испан итальяндық Chorizo-ға ұқсас Португалия Linguica шұжықтарын пайдаланып көріңіз.
- Серрано Хам : Сіз тұратын жеріңізге қарай, Serrano Ham жергілікті сатып алуға біраз қиын болуы мүмкін. Егер аймағыңыздағы супермаркеттерге және / немесе этникалық азық-түлік дүкендеріне бірнеше қоңырау келіп түскен болса, ештеңе шықпаса, Интернет арқылы тапсырыс беруге тырысыңыз.
Сізге не қажет
- 2 француз стиліндегі багеттер
- 1/2 фунт (250 грамм) Манчего ірімшігі
- 1/4 фунт (125 грамм)
- Серрано ветчина
- 1 фунт (500 грамм)
- Испандық chorizo шұжық
Қалай жасауға болады
- 1/3 дюйм қалыңдықта кесектерді жасайтын қытырлақ багетаны кесіңіз.
- Манчего ірімшігін кесіңіз, шамамен 1/8 - 1/4 дюйм. Жүзімді ірімшікті кесу күрделі болуы мүмкін, себебі ол құрғақ және ұсақ. Қиындыққа ұшырамасақ, әр нанға біреуін қойыңыз.
Егер сізде тұтас тұтас бөлік болса , оны қағаздың жіңішке тілімінде бөлуге тура келеді. Егер сіз кесілген кесектерді сатып алған болсаңыз , багет бөліктерінің үстіне орналасу үшін жеткілікті мөлшерде кесектерді кесіңіз.
Испан чоризонын қалыңдығы 1/4 дюйм қалыңдығына бөліп, қуыруға дайын, міндетті емес. Кейбіреулер жай ғана хоризоны кесіп, қызмет етуді ұнатады, ал басқалары оны жеңіл қуырады.
- Пешке ауыр тұғырыққа үлкен ашық таяқша салып, шай қасық зәйтүн майы бар және түбін маймен жабу үшін жылжытыңыз. Қыздырғышты орташа температурада бұраңыз. Шұңғысты шұңғылшаға қойып , қажет болғанша бұрап, 5-10 минут қайнатыңыз. Chorizo дайын болғаннан кейін шығарыңыз.
- Багет кесектерін ыдысқа салыңыз. Бір ірімшік пен әрқайсымызда ветчина бөлігін салыңыз. Өзгелерге хоризоның бір бөлігін орналастырыңыз.
- Риожа немесе Рибери сияқты қызыл шараппен жұмыс істеңіз.
- Енді артқы жағына отырыңыз және дәмді тапастың жоғалып кетуін бақылаңыз !
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 59 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 16 мг |
| Натрий | 136 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |