Тегіс темір стейктер - дәмді және әмбебап ет кесектерін. Олар грильдеуге болады және бүйір тағаммен немесе салаттарға қосылады. Бұл рецепт хош иісті шашқа жағатын хош иісті қосындылар ұсынады.
Сізге не қажет
- 2
- тегіс темір стейктер , шамамен 1 фунт (450 г)
- 1/4 кесе (60 мл) құрғақ қызыл шарап
- 1-ден 2-ге дейінгі сарымсақ түйіршіктер
- 3 ас қасық (45 мл) зәйтүн майы
- 1 шай қасық (5 мл)
- жаңа піскен тимьян , туралған
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) жаңа піскен розмарин, туралған
- 1 шай қасық (5 мл) құрғақ қыша
- 2 шай қасық (10 мл) теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
1. Тегіс темір стейктерді ұсақ пісірме табаққа салыңыз. Таза тұзды сусын. Маринадтарға арналған ингредиенттерді біріктіріп, ет құйып, пальтоға айналдырыңыз және пластик бумамен жабыңыз. Тоңазытқышта 1 сағат бойы салқындауға рұқсат етіңіз.
2. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Етті ыдыстан алып тастаңыз және тұздықтарды тастаңыз. Грильге қойып, бір жағынан 6-дан 8 минут пісіріңіз. Ет қажетті ұнтақтылыққа жеткенде, ыстықтан шығарып, етті кесуден бұрын 3 минут қояды.