Бұл арнайы жағдайларда, әсіресе романтикалық, тамаша стейктер. Бұл фильтлер жақсылап пісірілген, содан кейін қарапайым, бірақ дәмді бұрыш майы-тимьк майы қосылған.
Сізге не қажет
- 2 филе миноны (шамамен 1 1/2 - 1 3/4 дюйм қалың)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл теңіз тұзы
- 1/4 шай қасық / 1. 25 мл қара бұрыш
- 1 ас қасық / 15 мл жоғары түтін майы
- Құрамында майы бар:
- 1 таяқша жұмсақ май (бөлме температурасы, еріген емес)
- 1 ас қасық / 15 мл жаңа пияз жапырақтары (туралған)
- 2 шай қасық / 10 мл ірі қара қара бұрыш
- 1 сарымсақ қалампыры
Қалай жасауға болады
Құрамындағы сары май үшін: 1 ас қасық / 15 мл су құйылған шағын микротолқынды пеште сарымсақ қаламшасын қойыңыз. Микротолқынды пеш 30 секундқа жоғары температурада. Микротолқынды пештен шығарып, 1-2 минут сарымсақ қалдырыңыз. Сонымен қатар, майшабақ жапырақтары бар сары май мен қара бұрыш қосыңыз. Сарымсақ майы және май қоспасына қосыңыз. Пластмассадан жасалған бумаға салыңыз. Цилиндрлік пішінді жасайтын пластикалық ораманы мұқият орап алыңыз. Пластмассадан жасалған шеттерін бұрап, тығыздалған сары майдың корпусының астына салыңыз.
Қолданар алдында тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағат қойыңыз. Сары май қоспасы тоңазытқышта жабылған жағдайда 5 күн бойы жалғасады.
Жоғары жылу үшін алдын ала қыздырылған гриль. Тұз бен қара бұрышпен тұшпара минонының екі жағын да сөре. Майдалаған гриль торына қойып, кесілген қалыңдығына және артық ақшаға байланысты 5 минут бойы бетін пісіріңіз. Сізге ұнағаннан кейін, стейктерді грильден алып тастап, бірнеше минут демалып отырыңыз. Құрғақ майдың 1 дюймдік қалыңдығы бар жоғарғы жағы және сүйікті жақтары.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1172 |
| Барлығы май | 108 г |
| Қаныққан май | 64 г |
| Қанықпаған май | 33 г |
| Холестерин | 332 мг |
| Натрий | 656 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 30 г |