Осылайша дәмді, бұл BBQ сиыр қабығының рецепті бүкіл еду арқылы «oh yeah» деп айтады! Сиыр алма сірке сіріндісінен тәтті, дәмді және сәл алма болып табылады. Келесі тамақтану кезінде оны көріңіз - сіздің қонақтарыңыз көп болады.
Сізге не қажет
- Бастион тұзы үшін:
- 1 кесе / 120 мл томат тұздығы
- 1 кесе / 120 миллил барбекю соусы (сүйікті бренд)
- 1/4 кесе / 60 мл кола
- 2 ас қасық / 30 мл бал
- 2 ас қасық / 30 мл қант қанты
- 1 ас қасық / 15 мл алма сірке сірке суы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл ақ бұрыш
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл ыстық соустар
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- Rib Rub:
- 1/3 кесе / 80 мл қоңыр қант
- 2 шай қасық / 10 мл тұз
- 2 шай қасық / 10 мл паприка
- 1 шай қасық / 5 мл ақ бұрыш
- 3 фунт / 1,3 кг сиыр қабырғасы
Қалай жасауға болады
1. Тұздықты дайындау: барлық соустар ингредиенттерін кастрюльге салыңыз. Қоспаға қайнатыңыз, сосын азайтып, 5 минут қайнатыңыз. Егер тұздық тым қалың болса, 2-3 ас қасық суды қосыңыз. Тұзды жылудан шығарып, біржола қойыңыз.
2. Қабыршақтарды дайындау: Қабыршақтарды ерітінділерден шығарып алыңыз да, үлкен ыдысқа су құйыңыз. Қабыршақтарды 5 минутқа парафилдеңіз және оларды пісіру парағына шығарыңыз. Сіз қабырғаларды топтарда жасауыңыз мүмкін, себебі олар соншама үлкен болады.
Қабыршақтар дәнекерленгеннен кейін қабырғалардың әр жағына қабыршақты сүртіңіз.
3. Грильді алдын ала қыздырыңыз. Сиыр қабырғаларын грильге қойып, орта температурада пісіріңіз. Қабыршақтарды әр 15 минут сайын, тамақ пісіргенге дейін, 1 1/2 сағатқа бұраңыз. Ыстықтан шығарып, дереу қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 978 |
| Барлығы май | 60 г |
| Қаныққан май | 26 г |
| Қанықпаған май | 28 г |
| Холестерин | 202 мг |
| Натрий | 1,433 мг |
| Көмірсулар | 53 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 56 г |