Sopa de Pescado y Marisco балықты, қытырлақ және асшаяндарды ақ шарап пен күрішті бай және дәмді тағам үшін біріктіреді. Sopa de Pescado y Marisco- ді нанға толы сорпа табақтарында пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе күріш
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1 сары пияз
- 1 Сәбіз
- 1 қызанақ
- 2 шығанақ жапырағы
- 1 Балықтың басы
- сорпа (мысалы, лосось бастары)
- 12 литр немесе венус
- ұлу
- 1 фунт Асшаяндарды (20-25 литрге дейін)
- 1 шарап ақ шарап
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Орташа тұздықта табаға немесе ыдысқа 4 стакан су құйыңыз, лавр жапырағы, балық басы мен коньяк. Шамамен 15 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
- Пиязды, қызанақты және сәбізді пісіріңіз. Зәйтүн майын үлкен ашық таяқшада қыздырыңыз. Ыстыққа пияз, томат және сәбіз қосыңыз. Пияз мөлдір болғанша Sauté шарапты қосып, 5 минут қайнатыңыз.
- Үлкен ыдыста көкөніс-шарап қоспасын құйыңыз. Сорпаны шайнап, ыдысқа құйыңыз. Араластырыңыз.
- Енді сіз асшаяндарды және балық басын алып тастағаныңызда, дайындалған асшаяндарды қабықпен (міндетті емес) және бір жаққа қойыңыз. Балық басын қиып, балықтың етін жағына қойыңыз. Сүйектерді тастаңыз. Кәстрөлді пешке қойып, жылуды орташа деңгейге қойыңыз. Сорпа қайнап бастаған кезде күрішті қосып, 15 минут қайнатыңыз немесе күріш пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қызмет етуге дайын болған кезде балық еті мен асшаяндарды қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 524 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 163 мг |
| Натрий | 711 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 27 г. |