Егер сіз өзіңіздің қорыңызды жасауды ойласаңыз, бірақ оған қарсы шешім қабылдадыңыз, себебі сіз бұл жұмыссыз немесе уақытты қажет етпейтін деп ойладыңыз, жақсы, сіз дұрыс емессіз.
Сиыр етінен немесе етінен немесе құс етінен сиыр жасауды үйрену дәстүрге айналды, ол ас үйде бос жұмыс істеуге мүмкіндік берді. Сондықтан сіз ортағасырлық сарға ұқсас жұмыс істемесеңіз, супермаркетте сіздің қорларыңызды сатып алуыңыз мүмкін.
Балық қорын реттеу ережесіне қатысы жоқ. Тауық қорының немесе сиыр етінен айырмашылығы, балық аулау жылдам және қарапайым, сағаттардың біртіндеп кетуіне емес, үздіксіз скимирлеуді талап етеді және балық аулау үшін 30 минут уақыт қажет. Бұл сорпа, құс еті, теңіз ризотто, соустардың кез-келген саны және басқа да заттарды жасау үшін керемет негіз.
Егер сіз өзіңіздің балықыңызды ұстап алсаңыз, бұл сізге пайдалы әдіс болып табылады, өйткені ол балық бастары мен сүйектері тәрізді заттарды пайдаланады, әйтпесе сіз жай ғана тастаңыз.
Балық нарықтарына да қатысты. Егер сіз жақсы сұрасаңыз, сіз балықтың сүйектері мен балық аулауға баратын барлық бастарымен - ең болмағанда тегін немесе өте төмен бағаға ие боласыз.
Балық қорын жасау үшін қолданылатын үздік балық сүйектері жұмсақ, ақшыл, ақ балық сияқты галибут, код немесе шоколад болып табылады. Әдетте, лосось, форель, макарон немесе басқа майлы, майлы балықтан аулақ болғыңыз келеді, себебі олардың күшті дәмі сіздің дайын тағамыңыздан асып түсуі мүмкін.
Екінші жағынан, егер сіз арнайы лосось сорпасын жасасаңыз, онда лосось сүйектері керемет терең, бай лосось дәмі бар қор жасайды.
Сізге не қажет
- 4 фунттан тұратын балық сүйектері
- 1 галлон суық су
- 1 кесе құрғақ ақ шарап
- 1 орта қабық балдыркөк, туралған
- 1 орта сәбіз, қабығы аршылып, туралған
- 1 орта пияз, қабығы аршылып, туралған
- 2 ас қасық май
- 2-3 бұрыш мүйізі
- 3-4 ақжелкен сабақтары
- 1 лавр жапырағы
- 1 тұтас алма
- 1 қысқыш кептірілген тасшөп
Қалай жасауға болады
- Торғай , бұрыш, түйіршік, ақжелкен сабақтары мен лавр жапырағының дәмдісін біріктіріп, сакет-эпиляция жасаңыз.
- Қатты қоректік ыдысқа немесе сорпаға арналған сары майда орташа температурада қыздырыңыз.
- Жылытуды төмендетіп, көкөністерді қосып, қақпақты 5 минуттай немесе пияз жұмсарғанша және сәл мөлдір, бірақ қоңыр болмағанша жылы ұстаңыз.
- Балық сүйектерін қосып, пергамент қағаздың бір бөлігімен жабыңыз да, ыдысты қайта жабыңыз, сүйектерді сәл мөлдір емес, әзірге сүйектерді жылы ұстап тұрыңыз.
- Пергаментті алып тастап, шарапты қосып, ыстықтың қайнатылғанына дейін көтеріңіз. Соңында, құмыраны және суды қосып, қайнатыңыз және 30-45 минутқа қайнатыңыз.
- Штамм (бұл оңайырақ болса, балық сүйектерін алып тастаңыз), салқын және тоңазытқыш.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 621 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 223 мг |
| Натрий | 254 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 59 г |