Коньяк, ром және виски соңғы дәмдік талғамында
Биылғы жылы өзіңіздің алғыстарыңызда бренди, ром немесе виски болады ма? Барлығы жұмыртқаға арналған әдеттегі ерітінділер болып табылады, бірақ ең жақсы дегеніміз не? Мен бұл сұрақты сынаққа тапсырдым, үшеуінің әрқайсысын қолданып, оларды бір-бірімен дәмін татып, бір стақан жұмыртқаға айналдырдым.
Біздің пікірімізше, олардың әрқайсысы өзінің жеке бейіні бар және өздері жақсы, бренди - бұл жақсы. Бұл біздің жеке талғамымыз және бренди, бәлкім, ең дәстүрлі күнкөріс базасы. Ром сол жерде тұр және бірнеше ғасыр бұрын мені қорғайды.
# 1 - Brandy Eggnog
Бренди жұмыртқаны үшін біз Корбель В.С.-ды қолдандық және бұл тамаша теңдестірілген сусын. Бұл жұмыртқа жұмыртқа негізінен кремді жұмыртқасы бар таңқаларлық жұптасқан барлық сусындарда жақсы тәтті болды. Ол басқаларға қарағанда тереңірек жанды, жан-тәтті хош иісі бар, сондай-ақ, жұмыртқаны артқа жасырмайтын, жақсы, жылы бренди нотасы бар. Бұл жұмыртқасы дерлік гүлденген және ішіп-жейді. Сіз тіпті айналаға қарсы келген адамға айнала алатыныңызды айтуыңыз мүмкін.
# 2 - Rum Eggnog
Гейнстің Eclipse-ны құрастыру - ром eggnog таңдау үшін ром болды және біздің жеке басымдылығымызда брендіден тікелей болды. Дегенмен, брендимен салыстыра отырып, ром фонға тым көп түсіп кетті. Бұл түсініксіз болып тұрды. Ром өте нәзік болғанымен, артқы жағында біразырақ байқалды. Тұтастай алғанда, жұмыртқа дәмді және өте тәтті болды, сондықтан сіз кілегейлі жұмыртқаның қоспасынан басқа нәрсе бар екендігін байқай аласыз.
# 3 - Whisky Eggnog
Бастапқыда, виски игног үміттенген нәрсе емес еді. Дәмді тестілеу үшін, біз қазіргі уақытта бардың қоржынындағы жалғыз емес сиқырлы Jim Beam Black Label-ды қолдандық. Бұл, әрине, қызықты игног болды, және бірінші кезекте дәмі баурап алған болатын, содан кейін жаңалық кетіп қалды.
Вискиді ілгекті шығарғысы келмейді, себебі әлеуеті бар, біз кейінірек басқа да дәмдік дәмді тестті жасадық. Осы раундта біз түпнұсқалық бренди мен ром таңдауын Maker's Mark-тің құрғақ бурбонына және « Вест Уэст» екі есірткіге ұқсас дәмдеуіштерге қарсы сақалға қарсы қойдық.
Виски, кез-келген стильге қарамай , профиль тек сусындан шығатындықтан, ең дәмді жұмыртқаны жасайды. Өндірушінің Марк профилі жұмыртқаға әкелді, ол брендиге сәйкес келеді, ол жай ғана жұмыртқаға соқты. Бұл өте дәмді, мен оны қайтадан жасаудан бас тартпаймын.
Қуыршақтардың вискиі бірдей әсерлі болды, бірақ басқаша болды. Мұнда дәмді қара бидай ноталары жұмыртқасынан шығып, тілге тәнті болды. Бұл фантастикалық және өте қызықты дәмдік тәжірибе болды, бірақ бұл екі жақты сусын емес. Біреуі кешке жетеді.
Сіз өзіңіздің жұмыртқаны таңдауға қандай сұйықтықты таңдайсыз?
Жоғарыда айтылғандай, бұл жеке талғам, мәселен тұтастай жұмыртқа. Сіз таңдаған қандай рух, менің шахтаға сәйкес келмеуі мүмкін. Дегенмен, бұл, өз кезегінде, өзіңіздің іскерлік сапарыңызбен қайда баруға болатынын білудің жақсы нүктесін береді.
Өзіңіз үшін дәмді тестілеуді орындаңыз: екі немесе үш спиртті және қарапайым жұмыртқа рецептін таңдаңыз.
Біз бұл тұзды жұмыртқа рецептін таңдадық, өйткені оның дәмін үзу үшін ешқандай қосымша дәмі жоқ және ол бірден шағылысады.
Мұнда Сізге көмектесетін бірнеше кеңестер берілген:
- Дәміне қарай брендиді қосыңыз. Бұл топтың бақылау ерітіндісіне ұқсайды және сіз оны қалай жұмыс істейтініне таңданасыз.
- Ақ және дәмдеуіштерден алыс болыңыз. Өз орнына алтын немесе қарт ромды таңдаңыз, себебі басқа екі стильдер өте жұмсақ немесе өте жұмсақ болып табылады.
- Кем дегенде екі виски стилін қолданып көріңіз. Есіңізде болсын, виски бір стильден екіншіге, әр стильде ( әсіресе бурбонмен ) әртүрлі болады . Сіздің тәжірибеңіз бір вискиге ұнамайтын, бірақ басқа біреуді таң қалдыратын жерде өзіме ұқсауы мүмкін.
- Текиланды да жоққа шығармаңыз. Техастық шаруашылықта көргеніміздей , бұл шынымен де жұмыс істей алады. Бұл рецепттің резервтік көшірмесін жасау үшін біраз шиыршық болғанымен, теккилаға стандартты eggnog рецептісінде мүмкіндік беріңіз. Осы рухтың құдіреті таңқаларлық жақсы жұмыс істейді, бірақ сіз де сол сияқты aejjo немесе reposado tekila таңдауды қалайды.
- Көптеген eggnog рецепттер үш жалпы спиртті кез келгенімен жұмыс істей алады. Жеке таңдауларыңызды анықтағаннан кейін, оны рецепт ұсынатын сұйықтықпен бірге жаңа жұмыртқа рецептісімен көріңіз.
Ең бастысы, сіздің дәмді талғамыңызбен көңілді өткізіңіз. Бұл қатысуға жаман тәжірибе емес, сондықтан бір-біріңді сүйетін достарыңды ұстап алып, сілкіп тастаңыз!