Бұл лимон шөпті зімбір соусының рецепті - бұл азиялық және испан дәмдерінің қосындысы және жаңа ингредиенттерге - имбир, лимонграсс , бірнеше балдыркөк жапырақтарына сүйенеді.
Бұл оңай; ингредиенттерді жылдам араластырып, блендерде біріктіріңіз. Бұл соусты барлық түрдегі теңіз өнімдерімен бірге краб - асшаян, қылыш , скумбрия, сары сортты (Hamachi деп те аталады), бекіре, галибут , кез келген нәрсе өте қатты.
4 қызмет етеді.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 3 ұсақ кесілген ұны
- 1 дюйм ұсақ кесілген лимон шөпі
- 3 туралған сарымсақ қалампыр
- 1 шарап ақ шарап
- 2 дюйм үгітілген немесе майдалап туралған жаңа зімбір
- 1/2 лимон шырыны
- 2 ас қасық ұсақ туралған балдыркөк жапырақтары
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста зәйтүн майын ыстыққа дейін, орташа 2-3 градусқа дейін қыздырыңыз. Шөптер мен лимондарды қосып, 2 минут бойы пісіріп, жиі араластырыңыз. Сарымсақ қосып, басқа минутты пісіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Шарапты, үгітілген немесе ұсақ туралған имбирьді және аз тұзды қосыңыз, содан кейін қызуды жоғары деңгейге қойыңыз. Шарапты жартыға дейін қайнатыңыз, шамамен 5 минут. Жылытуды өшіріңіз, лимон шырынын қосыңыз, бір ас қасық балдыркөк жапырақтары мен тұзды дәмдеңіз - қажет болса, кейбір қосыңыз.
- Тұздықты азық-түлік процессорына құйыңыз да, ол қалың пюреге айналғанға дейін оны шайқаңыз; ол бәрібір эмульсиялайтындықтан, ашық-жасыл майондай көрінуі керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 252 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 95 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |