Американың сүйікті шұжықтың «Бумға» арналған этимологиясы
Балдырған ойындар мен ыстық иттер печенье мен сүтке ұқсас, шынымен американдық бай және қызықты тарихпен жұптасады. Сіз оларды ыстық иттер, қызыл шляпалар, сиқыршылар, франк немесе франкфуртерлер деп атайсыз ба, сіз бұтадағы шұжықтың генийін бағалайтыныңыз анық.
Шұжықтың тарихы ұзақ жолмен жүрсе де, «ыстық иттер» деген атпен белгілі этимология жоқ. Екі көрнекті теория осы американдық көше өнімдерінің эволюциясын түсінуге мүмкіндік береді.
Аты-жөні бар ма?
1900-шы жылдардың басында неміс фигуралары сахнаға түсірген спортшы Т.А.Та «Таде» Дорган, әдетте, ит иттің атауын тану үшін несие алады. Оның сөйлескен шұжық мультфильмдері Коней аралында сатылған арзан сатушыларға, оларда ит еті бар деп қорқытты. 1913 жылы Сауда Палатасы Coney Island белгілерінен «ит иті» қолдануға тыйым салды, дегенмен бұл термин 1900 жылы Оксфорд ағылшын сөздігі сөзіне кірді.
Алайда, аталған мультфильмнің ешбір көшірмесінің табылмайтынын ескерместен, 20 ғасырдың басында ыстық иттердің есімі қолданылған және неміс иммигранттарының АҚШ-қа әкелген Дахшундтың артықшылығын көрсетеді. олардың франкфуртеры және неміс тілінде wienerwurst деп аталатын Вена шұжықтары. (Ұзартылған иттердің ортаңғы бөліктері олар құмға жақсы жағатындай көрінеді.)
Бунға әкеліңіз
Ыстық итді жылы шоққа қойып, оны әртүрлі тәсілмен тамақтандыру үшін несие Нью-Йорк қаласындағы Поло Граесстің тамақтану директоры Гарри Магеллиге жіберіледі, ол хабарлағандай, сатушыларға: «Қызыл шөптер! Тағы бір оқиға Coney Island сатушысы Чарльз Фелтманның 1867 жылы қайықтарда алғашқы ыстық иттерді сатумен айналысады; Coney аралының ыстық иттері және жыл сайынғы Натанның атақты халықаралық Hot Dog Eating Contest иесі ретінде танымал болып келеді, ол өзінің 100-жылдығын 2016 жылы атап өтті, 4-шілдеде.
Дегенмен, ыстық иттер өздерінің бастамасын бастады, 1920 жылдың соңына таман, барлық тамырлар бүкіл Америкадағы артқы аулаларда болды, қонақтар ашық отты дайындауға өз ыстық иттерін әкелді. Президент Франклин Делано Рузвельт тіпті 1939 жылы Гайд-саябақта мемлекеттік шипажай кезінде Англия королі Джордж VI-ға ыстық иттерді көрсетті.
Жүгері иттері 1942 жылы Техас штатының жәрмеңкесінде, Техас Нил Флетчердің шебері болды.
Хот иттер туралы толығырақ
Хот иттеріңізді (ақпарат) алыңыз! Қосымша ақпарат алу үшін осы ыстық иттердің қорларын қараңыз:
• Hot Dog сақтау және пісіру жөніндегі кеңестер
• Hot Dog ингредиенттері, заңдар, терминдер және стильдер
• Hot Dog, Wiener және Frankfurter Recipes