Кейде шабыт мейрамхананың серендеситы - сервердегі немесе мәзірдегі арнайы ұсыныс сияқты. Бұл ас тұзы салатының рецепті - осындай жағдайдың нәтижесі. Бұл асшаяндарды салат жақсы қызылшаға немесе қызанаққа толтырады, бірақ ол жарқыраған салатымен оның жарқын тосттарына жарқыратады. Бұл рецепт екі ірі сэндвич үшін жеткілікті етеді; егер сіз оны пайдаланбайтын болсаңыз, ол бір-екі күн бойы тоңазытқышта жақсы сақталады.
Сізге не қажет
- 1 шай қасық косер тұзы
- 12 унция шағын немесе орташа асшаяндарды, тазартылған және жасалынған
- 1 1/2 шай қасық
- Ескі Бай шығыстары , бөлінген (ескертуді қараңыз)
- 2 шай қасық лимон шырыны, бөлінген (немесе дәміне қарай)
- 1/3 кесе майонез
- 1/4 шай қасық
- Worcestershire соусы
- 1-ден 2 қабырға балдыркөк, туралған (шамамен 1/2 шыныаяқ)
- 1 -ден 2-ға дейін қопсытқыш, туралған (шамамен 1/3 шыныаяқ)
- 2 сэндвич ролл,
- жоңқалар немесе үлкен гамбургер құмыралары , бөлінген және тосттар
- 3/4 кесе шырынды айсберг немесе ромаин салаты
Қалай жасауға болады
- Орташа тұзды орташа кастрюльге суды немесе суға қосыңыз.
- Баяу қайнатыңыз және асшаяндарды қосыңыз. 1 минуттан 2 минутқа дейін араластырыңыз және пісіріңіз (асшаянның мөлшеріне байланысты); олар қызғылт және әрең мөлдір болуы керек.
- Суық су астында қысқа уақыт ішінде шайып, шайыңыз. Мұқият сүртіңіз.
- Асшаяндарды кішкене ыдысқа салыңыз және ескі кухняның 1/2 шай қасық және лимон шырынын 1 шай қасық қосыңыз.
- Тоңазытқышта 20 минут бойы салқындату үшін немесе оны толығымен салқындату.
- Қалған ескі кентін, лимон шырынын, майонезді және Вустерширс тұзды орта мөлшердегі ыдысқа бірге сіңіріңіз.
- Асшаяндарды салқын болған кезде, оларды балдыркөк пен скальондармен қатар киімге қосып, жұмсақ кетіріңіз. Қажет болса, көбірек лимон шырынын қосып, дәмдеуішті реттеңіз.
- Тартылған роллдарда немесе қытырлақ салатта печеньеде қызмет етіңіз. Жинау және аз ішу үшін, оранжерлеудің алдында орамның ішкі бөлігін алыңыз.
Ескерту:
- Ескі бухты тұздық - балдыркөк тұз, қара және қызыл бұрыш және басқа да дәмдеуіштердің үйлесімі; Осындай араласуға Chesapeake Bay төзімділігі кіреді. Егер сізде коммерциялық қоспалардың біреуі болмаса, 1 шай қасық балдыркөк тұзын, 1/8 шай қасық кейенін, 1/8 шай қасық жаңа піскен қара бұрыш, 1/8 шай қасық паприка және 1/8 шай қасық түйіршіктелген пияз немесе пияз ұнтағы . (Ескі саябақтың көшірмелері деп мәлімдейтін рецепттерге онлайн түсірмеңіз, ескі Бай шығанағындағы «бухты» емес, ол жерде әрқашан жер бедерінің жапырағының үлкен мөлшерімен басталады).
- Керемет түскі асқа немесе бірінші курсқа арналған асшаяндарды салатаны қуырылған қызанақ немесе артишокке салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 750 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 356 мг |
| Натрий | 2,329 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 54 г |