Пармезан ірімшігі және аздаған херес хош иісі күнделікті күнбағыс дәмханасы үшін соустарға дәм мен дәмділік қосады. Жеңіл және дәмді отбасылық тағам үшін осы жеңіл тағамды жаңа піскен қызанақпен бірге қолданыңыз. Сіз ішімдіксіз пісіруді қаласаңыз, херриді тастай аласыз.
Паста пішінін орташа немесе кең жұмыртқа кеспесіне, макарон, ригатони немесе басқа пішінге дейін өзгерте аласыз.
Сізге не қажет
- 8 унция шағын фарфор немесе фарфорлы макарон
- 4 ас қасық сары май
- 6 жасыл пияз, кесілген және жұқа кесілген
- 1 кішкентай кілегей
- сарымсақ , кесілген
- 1/4 кесе тағамдық ұн
- 1 стакан сүт
- 1 кесе
- тауық сорпасы
- 1 1/4 шыныаяқ қуырылған Пармезан ірімшігі, бөлінген
- 2 ас қасық құрғақ херес
- 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- мускат жаңғағы
- 2 банка (әрқайсысы шамамен 5 унция) тунца, ағызылатын және сіңіріледі
- 1 1/2 шыныаяқ мұздатылған бұршақ пісіреді
- тұз, дәміне қарай
- 1 кесе жаңа
- нанның жұмсағы
- 2 ас қасық сары май, еріген
Қалай жасауға болады
- 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
- 2 1/2 кварталдағы ыдысқа май құйыңыз.
- Паста қайнатылған тұздалған суда қайнатылған тағамдардан кейін пісіріңіз; ағызылатын сұйықтыққа ауысады. Ыстық сумен шайып, жағаға қойыңыз.
- Орташа кастрюльде ортаңғы төмен жылуда ериді. Жасыл пиязды және сарымсақты шамамен 1 минут пісіріңіз. Ұнды қосып, араласып, көпіршікке дейін араластырыңыз. Сүт пен тауық сорпасын қосып, қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз. Пармезан ірімшігі, шие, бұрыш және мускат жаңғағының 1 кесесін қосыңыз. Тунца мен бұршақ араластырыңыз, құрғатылған макаронда араластырыңыз, қажет болғанда дәм татып, тұз қосыңыз.
- Қоспаны дайындалған пісірме табаққа салып, Пармезан ірімшігінің қалған 1/4 кесеін үстіңгі жағына себіңіз.
- Пармезан қабатын үстіңгі қабатқа маймен араластырып, еріген сары маймен қопсытып алыңыз.
- 25 минут пісіріңіз немесе қайнатылғанға дейін және көпіршікке дейін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 658 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 79 мг |
| Натрий | 1,020 мг |
| Көмірсулар | 71 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 34 г |