Тоқтап тұрған нанмен екі оңай әдіс
Breadcrumbs оңай жасауға және тамаша приключения өткен нан қалған пайдалануға болады. Көптеген рецепт бойынша құрғақ нан пісіруге арналған: кастрюльге арналған қытырлақ пияз, ет немесе кептірілген гамбургерлердегі байланыстырушы зат және тауық котлеттері немесе қытырлақ балық үшін жабын.
Рецептілерге арналған екі түрлі нан пішіні бар: жаңа пияз және кептірілген нан. Жаңа піскен нандар - бұл жай ғана нәзік нан; оларда жеңіл, дымқыл текстурасы бар және жақсы сақталмайды.
Кептірілген нан үгіндісі - төмен пеште бірнеше уақыт жасаған жаңа піскен нандар. Олар бірнеше ай бойы бөлме температурасында немесе тоңазытқышта сақталады.
Міне, құрғақ нан үгіндісін жасаудың екі оңай жолы бар: біреуі тағамдық процессорды және біреуі жоқ. Нан тартпаларын таза, құрғақ шыны ыдыстарда немесе басқа тамақ сақтау контейнерлерінде 1 жылға дейін сақтаңыз. Оларды шкафта сақтауға болады, бірақ егер сіз өте ылғалды ортада тұрсаңыз, мұздатқышта немесе тоңазытқышта құрғақ нан үтіктерін сақтаңыз.
Азық-түлік процессоры жоқ нан пісіруді жасау
- Пешті 250 ф / 120 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Нанның қыртыстарын кесіп алыңыз. Нанды 1 дюймдік бөлшектерден үлкен емес етіп бөліңіз. Ашық нандар, мысалы, ақ ұн багеталар сәл үлкен бөліктерде қалуы мүмкін. Тығыз, толық астық кілті аз болуы керек.
- Нан пісіру парағындағы бір қабаттағы нанның бөліктерін таратыңыз.
- Бұршақтар құрғақ және тек алтынға айналдыруды бастағанға дейін (бірақ өртелмеген) қайнатыңыз. Бұл сіз бастаған нан түріне қарай 15-25 минутқа созылады.
- Пештің ішінен пісіру табасын алып тастаңыз және нан бірнеше минутқа салқындатылады.
- Нанды нанға немесе қағазға салыңыз. Нанды бірте-бірте қырқып кету үшін сөмкедің үстіне илектеу штырын пайдаланыңыз. Мұны өте жылдам жасауға тырыспаңыз немесе сөмкені жыртып алу қаупі бар.
Тағамдық процессорлармен нан пісіруді жасау
Нан тартпасын жасау үшін азық-түлік процессорын қолданып жатсаңыз, нанның қыртыстарын кесіп алмаңыз.
- Пешті 250 ф / 120 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Нанды 1 дюймдік бөлшектерден үлкенірек кесіңіз немесе кесіңіз.
- Нан бөліктерін азық-түлік процессорларына аударып, қисыққа дейін азайғанша өңдеңіз. Жер қыртысының үлкен бөліктерін алып тастаңыз және тастаңыз.
- Енді сізде жаңа піскен нандар бар, олар сіз дереу қолдануға болады. Құрғақ нан үгіндісі үшін нан пиязын пісіру табағына таратыңыз. Олар толықтай құрғақ болғанша және оларды алтынға (бірақ өртенген емес), 20-30 минутқа дейін бұраңыз, нанның жұмсақтығын жиі араластырып, олар біркелкі құрғатыңыз.