Сұлы, кәмпиттер, мармелад және тағы басқалар

Цитрус маусымның аяғынан бастап қыс мезгіліне дейін созылады, ал жемістер олардың ең сирек және ең кішкентай болған кезде. Лимондарды, апельсиндерді және басқа да цитрус жемістерін шыңдарында сақтап қалудың кейбір керемет жолдары. Осы рецепттердің көбісі керемет Рождество мен мерекелік сыйлықтар жасайды, олар ыңғайлы, өйткені олар маусымда болғанда!

• 01-ден 09-ге дейін

  Грейпфрут пиллингтен жасалған

  Бала кезімде кілегейлі грейпфрут шелпектері арнайы тағам болды ... және олар әлі де бар. Олар жасау үшін біраз уақыт қажет, бірақ олардың көпшілігі белсенді емес уақыт. Қант қосылған кезде грейпфрут қабығы бірнеше ай бойы сақталады.

• 02/09

  Лимонға арналған лимон рецепті

  Міне, цитрус мезгілде болғанда, әсіресе қысқы демалыс күндерінде керемет сыйлық жасайтын жібектей тегіс, тәтті және өткір ем. Торттық қабаттардың арасында толтыру сияқты фантастикалық, сондай-ақ жаңа піскен жемістерден қасық.

• 03 09

  Құмкұқ Мармаладты рецептісі

  Бұл мармелад рецепті құмкұқтардың жарқын түсі мен дәмін тамаша сақтайды. Құмкүкте жемістерге апельсин қосуы цитрус дәміне тереңдік береді. Бұл рецептке коммерциялық пектинді қосудың қажеті жоқ. Цитрустық қабықшаларда кездесетін табиғи пектин, қантпен және цитрустық шырындардың қышқылымен бірге, жақсы гельді қамтамасыз етеді.

• 04 09

  Грейпфрут Мармаладты рецептісі

  Майда мармеладқа қарағанда дүкендерде аз қол жетімді, грейпфрут мармелады керемет үй тағамдарын ұсынады. Ол тосттарда өте жақсы, бірақ сонымен қатар ет глазурдарына және маринадтарға қосылған кезде жарқырайды.

• 05 09

  Мароккалық стильде сақталған лимондар

  Консервіленген лимондар - тегелердегі және басқа Марокканалық стильдегі тағамдардың классикалық ингредиенті. Олар сондай-ақ дәмді қарапайым шелпек және астық немесе макарон салаттарына қосылады.

• 06 09

  Қызғылт мармелад

  Үйдегі апельсин мармеладасы керемет тәтті, бірақ ащы. Ол асхананы әдеттенген хош иіспен толтырады және дәмді апельсин қабығының желеімен банкаларды толтырады.

• 07 09

  Жүгері мен кептеліс үшін үйдегі цитрус пектин

  Пектин - жеміс- жидектегі табиғи зат, тәтті гельді жасайды. Дегенмен, кейбір жемістер пектинада төмен және гельді қосу үшін пектинді қосымша қажет етеді. Сіз коммерциялық пектинді сатып ала аласыз немесе өзіңіздің цитрустық қабығынан жасай аласыз.

• 08 09

  Ащы лимон шутни

  Бұл дәмді лимон шоколадты жыл бойы қолданылатын қысқы лимондардың жарқын дәмі сақтайды. Қуырылған етлерді қасық етіңіз (әсіресе қалған суық тауық еті бар дәмді) немесе жеңіл тағамға арналған өткір тосттарда немесе крекерде жұмсақ ірімшікпен жұмыс істеңіз.

• 09 09

  Құрғақ қызғылт сары және лимон дәмі

  Қиырылған лимон немесе апельсин қабығын жиі рецепттерге шақырады. Қабыршақ немесе сирек, жасанды хош иістендіргіштер табылған керемет цитрус дәмін береді.