Ең үлкен дәм үшін маринадтарды тікелей турбинаға енгізіңіз
Тұздықты сүртіп алу татымының терісіне және етдің үстіңгі қабатына дәм беру үшін өте ыңғайлы, бірақ бұл құстарды құстың қалың бөліктеріне апарудың жолы болған жағдайда керемет болмас па? Бақытымызға орай, ет инжекторы және инъекцияға арналған тұздықтар бар . Соустар, раушандар мен маринадтар әлі күнге дейін баруға болады, бірақ инъекция ет орталығына дұрыс келеді.
Қажетті құрал
Түркияның ең терең бөліктеріне жету үшін ет инжекторы деп аталатын арнайы құрал қажет.
Ет инжекторы негізінен үлкен глубин инелі бар тері астындағы иглу болып табылады. Бұл шприцті пісірер алдында аз мөлшерде (бір орынға шамамен екі шай қасық) салыңыз. Грильдеу, темекі шегу, қуыруға немесе қуыруға болсын, бұл етдің терең бөліктеріне қосымша ылғал мен дәмді алудың жақсы тәсілі (емшек етінен бері жақсы стратегия, сонша қалың). Қолданылған хош иістендіргіштер, мысалы, рубиндер немесе маринадтар сияқты, бетіне ғана дәмді болады, инъекция етге терең енеді және оны дайындаған кезде таратады.
Инъекцияға арналған тұздық
Инъекциялық жұмысты жасау және инъекцияға арналған тұздықты ең көп алу үшін, инені жабатын ештеңе жоқ сұйықтықтан бастаңыз. Тұзды шөптерді, ұсақталған сарымсақты немесе тесік арқылы қиын уақытты алатын кез келген басқа нәрседен аулақ болыңыз. Тағамдық майлар, сірке суын, ұсақ майдаланған дәмдеуіштерді, шараптарды немесе сыраларды қолдануға арналған құраластар.
Инеден өтетін болса, ол жұмыс істейді.
Сіз сондай-ақ Түркияның дәмін жеңуге келмейді. Көптеген ыстық тұздықтарды немесе шайнекті қосуға итермелеуіңіз мүмкін, бірақ сіз дәмді тағам түрінде өте аласыз. Нәзік және жұмсақ дәммен өткіңіз немесе аз мөлшерде күшті дәмді пайдаланыңыз.
Есіңізде болсын, сіз өзіңіздің дәмін жақсартқыңыз келеді, оны жабуға болмайды. Мұнда біздің сүйікті инъекциялық инъекцияларды көріңіз .
Инъекциялық стратегия
Сіз инъекциялық үлгіні таратуға тырысқаныңыз маңызды. Сіз шешімнің аз мөлшерін мүмкіндігінше көп жерлерге шығарғыңыз келеді (төртеудің орнына 40 инъекцияны жасау туралы ойлаңыз). Сондай-ақ, инені ет ортасына қарай бағыттаңыз, яғни инені сол жаққа қарай жақындатпаңыз. Егер сіз асып түсетін болсаңыз, соустар етінің қарама-қарсы жағына өтіп кетеді. Дегенмен, егер инені жеткілікті түрде кіргізбейтін болсаңыз, ол сіз жасаған саңылауды сөндіреді.
Хош иісті әдістердің араласуы
Егер сіз бірнеше қарапайым ережелерді ұстанатын болсаңыз, раушаны инъекцияға немесе құс құсып, содан кейін тұздыққа инъекциялауға арналған сияқты бірнеше дәмдік техниканы біріктіре аласыз. Тек инъекцияға арналған тұздықтар Түркияда қолданылатын барлық хош иістерге сәйкес келетінін тексеріңіз. Мысалға, егер сіз бетонның бетіне шырышты қолдансаңыз, инъекция кезінде бірдей сүргіні пайдаланыңыз. Тұзды индустар инъекцияға арналған тұзды тұз болмағанша, инъекцияға енгізілуі мүмкін, өйткені асқақтауға турбулентті қажет ететін барлық тұз қосады - инъекцияға қосымша тұзды қолданып, етді толтырады және оны жағымсыз етеді.