01-ден 11-ке дейін
Пергаментде пісіру оңай және сау
Пергамент қағазында пісіру хош иістендіргіштер мен шырындарға арналған тығыздағыштар мен әдемі презентацияны жасайды. Балықтар мен теңіз өнімдерінен тауыққа және көкөністерге дейін, папилотты дайындау (дорбаға пісіруге арналған француз термині) - сау және әмбебап әдіс. Процесс қарапайым, ал пергамент қағазы жоқ болса, алюминий фольгасын пайдалануға болады. Маңыздысы сол, ингредиенттермен біраз сұйықтық бар және сөмке тығыз мөрленеді.
Папилотты дайындаудың әсемдігі мынада, бұл тамақ айтарлықтай буға пісіріледі, сондықтан ингредиенттерді ылғалды ұстап тұруға көмектесетін майларға қосымша қажеттілік жоқ (көбінесе ақ шарап қосылады, бірақ соя тұздығы сияқты басқа сұйықтық қосылады). рецептке байланысты). Папилотты пісіру мысалы балық кешкі асын жасартады. Пергаментте пісірудің соңғы пайдасы - тазалауға арналған ыдыс-аяқтар жоқ, әрбір қонаққа табақшаның үстіне өз пакетіне қызмет көрсетіп, қағазды аяқтағаннан кейін ғана жіберіңіз!
02/11
Алғашқы кесу және қабаттасу
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Пергамент қағаз квадратымен басталса, конвертті дұрыс салу керек. 16-дюймдік пергамент қағазды кесіп, оны екіге бөліп бастаңыз.
03 11
Жүректің кескінін кесіңіз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Пакетті дәстүрлі жолмен бүктеу үшін сіз алаңнан жүрек пішінін кесуіңіз керек. Қағазды екіге бүктеп, жүректің бір жағын кесу арқылы бұл оңай.
04 11
Негізгі ингредиенттерді орналастырыңыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Енді ингредиенттерді қабаттауға бастау керек. Қағазды ашыңыз, сонда жүрек ашық, негізгі ингредиенттерді (балық, тауық немесе былғары балы бөлігі) ортаңғы бүктің бір жағына орналастырыңыз.
05 of 11
Кез келген қосымша ингредиенттерді қосыңыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Қалған ингредиенттерді (көкөністер, шөптер, лимон тілімдерін) бастапқы ингредиенттердің үстіне қойыңыз. Тағамның үстіңгі жағындағы рецептке енгізілген кез-келген сұйықтықты шайыңыз.
06 11
Кішкентай бүктеме жасаңыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Енді бүктеу процесін бастау уақыты келді. Жүректі жабыңыз, бос жағын ингредиенттердің үстіне жинаңыз. Бүктемнің жанынан жүректің жоғарғы жағынан бастап, кішкене қисық төменге қарай тартыңыз.
07 11
Басқа кішкентай бүктеме жасаңыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Біріншісін қабаттастырып, тығыздау үшін басқа кішкентай қабатты жасаңыз. Сіз жүректің ашық жоғарғы бөлігін, мысалы, бәліштің қабығын қалай тығыздатуға болатынын білесіз.
08 11
Бүктемелерді жалғастыру
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Бұл бүктеу процесін қайталап, бүктемелерді жалғастырып, олардың әрқайсысының алдындағы қабаттасуларын қайталаңыз. Жүректің төменгі нүктесіне жеткенде тоқтаңыз.
09 11
Сіз құйрықты аяқтай аласыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Жүрегіңіздің түбінде аяқталатын нәрсе - бұл құйрығы.
10-дан 11-ке дейін
Төменгі жағын құйыңыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Астыңғы жағын бүктеп, мөрді толтырыңыз. Осы процесті сіз жасайтын қосымша пакеттермен қайталаңыз. Енді сөмкелер пісіруге дайын. Оларды пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
11-тен 11-ке дейін
Пакетті ашыңыз
Пергаментде пісіру. Kevin D апаттары Пакеттер аяқталғаннан кейін оларды жеке тақталарға орнатыңыз. Өткір пышақты немесе қайшыны пайдаланып, бу шығарудың жоғарғы жағын ашыңыз, егер бу шығып кетсе, өзіңізді жағуға болмайды.