Еттілген ингредиенттерді өлшеу
Мен оны мойындаймын, мен ингредиенттерімді жиі алмастырмаймын. Мен әдетте құрғақ ингредиенттерімді біріктіру үшін сымның сығылуын пайдаланғым келеді. Бірақ ... бұл әдісті қолданғанда абай болу керек. Мысалы, сіздің рецептіңіз екі шыныаяқты ұнды ұнтақтап жібереді дейік. Бұл дегеніміз, ұнды сіңіріп, содан кейін 2 кесе өлшеу керек. Егер болмасаңыз, қатаң пісірген жақсы нәрсемен аяқтай аласыз. Екінші жағынан, егер рецепт екі шыныаяқ ұнды талап етсе, сілкіп тастайды. Егер сіз құрғақ ингредиенттерді сымның сығылуымен біріктірсеңіз, оны өткізіп жіберуге болады.
Мен тек қана мұздан немесе мұздануды жасаған кезде сапты өткізіп алмаймын. Егер сіз кез-келген ұнтақты қантты алып тастасаңыз, сүзгіде әрдайым дөңгелек қатты найзағайлар болады деп білесіз. Бұл ногтиттер қатты қурап қалады.
Тағы да рецептті оқып үйреніңіз. Егер ингредиент алдында СӨЗДІҢ ауытқуы туралы айтса, оны алмастыру және өлшеу керек. Егер ингредиентті кейінірек сіңірген болса, өлшеп, содан кейін ауытқу керек.