Бұл барбекю соусының барлығы апельсин шырынын қышаға дейін бар. Мен оны үлкен топтарда жасауды ұсынамын, сондықтан сіз оны қолыңызға аласыз. Сіз қаласаңыз, сұйық түтінді тастай аласыз. Сэндвичте немесе жағында қызмет ететін кез-келген ет кесуге мінсіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық / 30 мл өсімдік майы
- 1 орта пияз (пиллинг және шиыршық)
- 4 тұтас сарымсақ түйіршіктері (аршылған және екі есе)
- 1 28 унция / 830 мл қызанақ (аршылған)
- 1 1/2 шыныаяқ / 360 мл кетчуп
- 1 кесе / 240 мл апельсин шырыны (жаңа)
- 6 ас қасық / 90 мл лимон шырыны (балғын)
- 6 ас қасық / 90 мл қызыл шарап сірке суы
- 1/2 кесе / 120 мл су
- 2 ас қасық / 30 мл
- сұйық түтін
- 1/4 кесе / 60 мл (оралған) қоңыр қант (қара)
- 3 ас қасық / 45 мл кристалданған зімбір (майдалап туралған)
- 2 ас қасық / 30 мл мелас (қара)
- 1 ас қасық / 15 мл Worcestershire соусы
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл Табаско соусы (немесе одан да көп дәміне қарай)
- 2 ас қасық / 30 мл шили ұнтағы
- 1 ас қасық / 15 мл кориандер (жер)
- 1 ас қасық / 15 мл құрғақ қыша
- 1 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
1. Орташа мөлшердегі кастрюльдегі жылу майы. Пиязды қосып, қызыл қоңырға дейін орташа температурада 5-7 минут пісіріңіз. Сарымсаққа араластырыңыз және 30 секунд бойы пісіріңіз. Қалған ингредиенттерді кастрюльге қосып, жақсы біріктіріңіз. Жоғары қайнатуға әкеліңіз, өте төмен температураны азайтып, пісіріңіз, 45 минутқа дейін немесе соусты қалыңдатқанша жиі араластырыңыз. Зәйтүндерді дәміне қарай реттеңіз. Егер соусы тым қалыспаса, аз мөлшерде су қосыңыз.
2. Бөлме температурасына дейін салқын. Кейбір соусты араластырғышқа қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Сіз мұны кем дегенде 2 топтама немесе одан көп жасау керек. Өңделген соусты ауа тығыз контейнерге немесе құмыраға салыңыз. Дереу қолданыңыз немесе алдын ала дайындаңыз, тоңазытқышта дайындағаннан кейін 10 күнге дейін сақтаңыз. Қолдану алдында бір минут ішінде салқын тұздықты пеш үстіне немесе микротолқынды пешке қайта қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 41 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 165 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |